蒸窩頭為什么要放黃豆面( 四 ) _窩窩頭

3、原料：玉米粉500克，糯米粉50 ，白糖50克，溫水適量。
4、將玉米面、糯米粉和白糖摻勻，用溫水揉成面團。分成小劑子再捏成窩窩頭，上籠蒸熟即成。
5、摻入適量黃豆面并經過發酵，按這種方法做出的玉米面窩窩頭松軟可口，而且還帶有金絲棗的絲絲香甜味。
6、做法步驟：玉米面、黃豆面、酵母、奶粉和雞蛋摻勻，用溫水揉成面團后發酵1小時左右。
7、發酵結束后把面團分成小劑子，再捏成窩窩頭，每只窩窩頭上面放1枚金絲棗。
8、蒸鍋燒開后將窩窩頭上蒸屜，大火蒸10分鐘后關上火燜5分鐘，起鍋。