（3）煲放適量清水，放入所有材料，用猛火煲開，撇去雜質，放小火煲2小時 ， 下食鹽調味即可，注意火后和時間 。
###其它資料參考### 當歸黃芪羊肉湯加鯽魚是一道非常養生的大補湯品 。這一道湯不僅適合給身體虛弱的人來說，也適合給健康人群用來保護自身的健康營養價值如此豐富的一道湯，自然是需要學會做的 。當歸黃芪羊肉湯鯽魚的做法是怎樣的？
先將鯽魚做簡單處理即魚吃起來肉質非常的鮮嫩，但是鯽魚的刺相對較多 ， 如果說自己購買的鯽魚是相對較小的，就是專門用來做這一道湯的建議應該要先將急于做出簡單的處理 ， 可以將鯽魚的魚鱗刮去之后用刀不停的拍打，這樣可以將魚刺拍小之后再剪出來就能夠保證在喝鯽魚湯的時候不會喝倒刺 。急于做簡單的處理這一步是非常關鍵的 ， 如果說將其余沒有做任何處理，直接用來燉湯 ， 不僅燉出來的湯有些苦澀，而且有很多的人可能會在喝湯的時候喝到一些小小的刺，最終卡在喉嚨部位還是比較嚴重的 。
將羊肉切成小塊模樣羊肉雖然營養價值非常豐富，但是有很多的人都指出羊肉的膳味過于濃重，所以在做羊肉之前可以先將羊肉做出簡單的處理 。燉羊肉之前先將羊肉切成一小塊一小塊的模樣之后 ， 放入八角五香翻炒，能夠讓羊肉的膻味去除一大半，這樣燉出來的湯膻味就不會太過 ， 明顯喝起來口感也會更好，這一小步事實上是為了保證湯的口味更好，也是很多人都會用到的小秘訣 ， 部分人可能會發現自己燉出來的湯口感不好，但是其他人燉出來的湯 。卻非常好喝 。事實上就是因為在一些小的地方沒有處理好 。
最后加入當歸黃芪等中草藥藥材當歸黃芪這些中草藥藥材的營養價值非常的豐富，但是如果燉煮的時間太長 ， 將會使這些食物的藥效盡失，所以建議在最后再放入當歸和黃芪 。羊肉和鱔魚需要爭論的時間都是相對較長的，如果說時間太短 ， 可能會使這些食物還沒有完全的熟透或者是很難咬下來，而當歸和黃芪這些中草藥藥材正好又是需要之后再來放的，所以一定要把握好放食材的具體時間 。
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