第十步：魷魚焯水
第十一步：海參焯水
第十二步：蟹足棒焯水
第十三步：海螺片焯水
第十四步：魚片加鹽 味素 白胡椒粉調(diào)味
第十五步：魚片加淀粉抓勻
第十六步：同樣方法處理蝦仁 扇貝丁
第十七步：蝦仁過油
第十八步：扇貝丁過油
第十九步：魚片過油
第二十步：蔥姜爆鍋
第二十一步：烹入料酒
第二十二步：放入醬油
第二十三步：放入蠔油
第二十四步：加水 加少許糖
第二十五步：加白胡椒粉
第二十六步：勾芡 水和淀粉比例1：1
第二十七步：炒制
第二十八步：淋少許明油
第二十九步：出鍋
###其它資料參考###1、解凍蟹足棒，然后擺好盤 。
2、拿出半只蒜頭，切蒜蓉備好 。
3、鍋里燒熱油澆入蒜蓉里，要先放油澆香 ， 切記，再放3勺醬油、大半勺蠔油攪拌均勻 。
4、然后把調(diào)好的料汁澆上蟹棒里，澆美觀點(diǎn) 。
5、鍋里水燒開放入，蒸12分鐘 。
6、蒜蓉蒸蟹足棒出鍋，即可以享用這美味了 。
###其它資料參考###【蟹足棒炒什么菜】用料米飯 400克火腿 70克蟹足棒 50克黃瓜 50克胡蘿卜 50克速凍豌豆30克玉米油 適量洋蔥 30克鹽 適量黑胡椒粉 量蘇里拉奶酪150克黃瓜洗凈 ， 切丁 蟹足棒切丁 火腿切丁 洋蔥切丁 胡蘿卜切丁 豌豆粒解凍 炒鍋中倒入少許油，油溫升高后放入洋蔥，炒出香味 放入胡蘿卜 ， 略炒，放入黃瓜、豌豆、米飯、火腿、蟹足，翻炒 放入黑胡椒粉 放入鹽 ， 翻炒均勻，關(guān)火 將奶酪切絲將炒好的飯放入焗盤中，上面鋪滿奶酪絲，送入預(yù)熱至200度的烤箱中層，烤約10分鐘至奶酪軟化表面上色即可
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