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菠菜和黃瓜能做什么菜( 二 )

生活百科菠菜


海蜇是水母的一種，它身體的上半部是傘狀的，也就是我們制作海蜇皮的部位，在傘狀下方有一個開口，這部分我們稱口腕部，也就是制作海蜇頭的部分 。因為海蜇制品通常都經過鹽漬的處理 ， 所以會比較咸，在吃以前，必須要多洗幾次，咸味才不會太重 。
菠菜是我們日常生活中十分常見的植物，價格也十分的便宜，而且它還是一種中藥材，具有很多的營養價值，如：
1、菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，具有多種的營養物質；菠菜中所含有的鐵元素對缺鐵性貧血也有非常好的輔助治療作用 。
2、菠菜還有一定的促進生長發育，增強抗病能力的作用 。菠菜中的胡蘿卜素在我們體內可以轉化成維生素A，可以維護正常視力和上皮細胞的健康 ， 促進小孩子的生長發育 。
3、菠菜中的植物粗纖維，可以促進我們的腸道的蠕動，不僅僅可以利于排便還可以促進胰腺分泌，有助于我們食物的消化 。
4、促進人體新陳代謝 。菠菜中的有些物質還能促進人體新陳代謝 ， 增強我們自身的健康 。
黃瓜是一種能量非常低、含水分特別高的蔬菜，100克黃瓜含能量僅有16千卡，比大部分綠葉蔬菜能量低 。黃瓜含有97%的水分，堅持吃一個月的黃瓜，補水效果杠杠的 。雖然黃瓜含水量高，但是其營養價值并不差：100克黃瓜含維生素C9毫克，是蘋果的兩倍；β-胡蘿卜素90微克、鉀102毫克、鈣24毫克，膳食纖維0.5克 。綜合來看 ， 黃瓜的營養價值在蔬菜中處于中等水平 。

###其它資料參考###菠菜常見的做法有涼拌、素炒、煮湯，菠菜的食材搭配和做法有哪些？菠菜是平時生活中比較常見的一種綠葉蔬菜，無論大人和孩子都可以適當吃一些菠菜 ， 菠菜可以和很多食材搭配在一起，比如菠菜豬肝湯，菠菜炒雞蛋，菠菜雞蛋餅，菠菜團子，菠菜炒粉絲，菠菜饅頭等等 。
一、菠菜豬肝湯準備的食材
制作這道菠菜豬肝湯的時候，最好選用新鮮的嫩菠菜，洗干凈切成段 。蔥切成蔥花 ， 姜切絲，豬肝切成片 ， 把切好的豬肝放在清水里反復清洗，這樣可以有效去除豬肝里面的血水，清洗幾遍以后再浸泡30分鐘，泡好的豬肝，瀝干水分備用 。在豬肝里面放入料酒，生抽，胡椒粉和生粉，攪拌均勻以后腌制20分鐘 。
二、菠菜豬肝湯的制作過程
起鍋加入適量的清水，水開以后放入菠菜和幾滴食用油，將菠菜焯一下水，去掉菠菜里面的草酸 。焯好的菠菜撈出備用 。繼續將腌制好的豬肝焯一下水，放入豬肝水燒開就可以把豬肝撈出來 。菠菜和豬肝都不宜焯水時間過長 。準備一口干凈的鍋，加入適量的清水，水開以后放入蔥姜和食用油，接著將超好的豬肝放進去，加入適量的料酒，然后放入菠菜，枸杞，食鹽，胡椒粉稍微攪拌一下即可出鍋 。
三、菠菜炒雞蛋的制作方法
菠菜炒雞蛋在日常生活中是經常使用的一道菜品 。無論大人和孩子都可以做給他們吃，將菠菜洗干凈切成段 ， 雞蛋打成蛋液，起鍋燒油，油熱以后 ， 先將雞蛋倒入炒鍋內，雞蛋成型以后劃散，將菠菜放進去，翻炒兩下 ， 加入適量的鹽，雞精攪拌均勻以后即可出鍋 。雞蛋和菠菜都不宜在鍋中長時間烹飪，所以菠菜斷生就可以盛出來 。

###其它資料參考###菠菜和黃瓜能一起吃
主料：豬肝60克，菠菜120克
輔料：干黃花菜30克 ， 枸杞5克，火腿適量調料：姜4克，大蔥5克，鹽3克
做法:
1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右 ， 清洗兩到三次，擠去水分 ， 切段備用；

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