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南瓜的食品相克是什么

生活百科南瓜

南瓜不能和什么一起吃 ， 南瓜和什么相克？

南瓜的食品相克是什么

文章插圖
南瓜食物相克
【南瓜的食品相克是什么】1、菠菜：南瓜里富含的維生素C分解酶，這種物質(zhì)本身很有營(yíng)養(yǎng) ， 但是跟菠菜一起吃不僅會(huì)破壞菠菜中的維生素C，還會(huì)降低南瓜自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
2、紅薯：南瓜和紅薯兩個(gè)都是容易產(chǎn)生滯氣的食物，如果南瓜和紅薯一塊吃很容易引起胃腸脹氣、腹痛等癥狀 。
3、羊肉：南瓜和羊肉兩個(gè)都是熱性之物，一起吃容易引起腹脹、便秘等癥狀 。
4、醋：南瓜不要和醋一起吃，醋里面的醋酸會(huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分 。
5、蝦：南瓜不能和蝦一起吃，兩者之間產(chǎn)生反應(yīng)會(huì)生成難以消化的物質(zhì) ， 很可能會(huì)導(dǎo)致痢疾 。
6、紅棗：南瓜和紅棗不能一起吃，兩者一起吃會(huì)產(chǎn)生消化不良的癥狀 。
南瓜食譜
清蒸南瓜
原料：南瓜一個(gè) 。
做法：
1. 將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會(huì)影響口感，且容易碎） 。
2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長(zhǎng)的大塊 。
3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當(dāng)撒些白糖 。
4. 放在蒸蘢上蒸熟即可 。
南瓜餅
原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油 。
做法：
1.將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用 。
2.坐鍋 ， 倒入食用油，點(diǎn)火，到4成熟時(shí)，將圓餅投入油中煮熟至呈黃色即成 。
脆炒南瓜絲
原料：帶綠皮個(gè)小面均勻的嫩南瓜1至2個(gè)、菜油50克，精鹽、蔥花各少許 。
做法：
1.將嫩南瓜連皮洗凈，切細(xì)絲，攤在太陽下晾曬半天 。
2.炒鍋上火，放入菜油燒熱后，倒入南瓜絲，用旺火速炒2至3分鐘，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成 。
椒鹽南瓜條
原料：南瓜500克、小麥面粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、味精1克、椒鹽20克 。
做法：
1.將老南瓜洗凈，削去皮，切開挖去瓤和籽，再清洗干凈，切成4厘米長(zhǎng)、1厘米寬厚的條 。
2.將面粉放在大碗內(nèi)，加精鹽、醬油、味精和適量水 ， 調(diào)勻成較厚的面糊，把南瓜條放入，充分?jǐn)噭颍姑扛瞎现笳瓷厦婧?。
3.將炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時(shí) ， 放入南瓜條迅速撥散，翻動(dòng)，煮至瓜條浮上油面時(shí)撈出瀝油 。
4.將炒鍋內(nèi)的油燒至七成熱時(shí)將煮過的瓜條放入鍋中復(fù)煮，煮至黃色撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽即可上桌供食 。
油拌瓜條
原料：南瓜300克、雞蛋50克、面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、鹽2克、大蔥5克、姜2克、味精2克、胡椒粉4克、五香粉5克 。
做法：
1. 蔥姜切末 。
2. 將南瓜去皮、瓤洗凈，切成條，加精鹽、味精、蔥姜末拌勻腌10分鐘 。
3. 雞蛋磕入碗內(nèi)，加面粉、淀粉、精鹽、味精拌勻成糊 。
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁幔瑢⒛瞎蠗l逐條蘸勻蛋糊下入油內(nèi)煮至黃色，撈起控油 。
5. 炒鍋留少許油燒熱，下入蔥姜末煮出香味，倒入南瓜條，撒入胡椒粉、五香粉炒勻即可 。
南瓜百合粥
原料：南瓜半個(gè)（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量 。
做法：
1.紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗凈備用；南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁 。
2.糯米、香米洗凈后置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子 ， 用文火煮20分鐘后 ， 揭開鍋用勺順時(shí)針攪動(dòng)片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然后放入白糖，再加少量鹽以免過于甜膩 。

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