###其它資料參考###菠菜炒雞蛋的做法
需要準備的材料：
菠菜300克、雞蛋150克，食鹽、料酒、大蔥、生姜、味精、香油、植物油各適量
具體的做法：
1、將菠菜洗凈后，放在沸水中焯一下，切成合適大小的段
2、將雞蛋磕入碗內 ， 加食鹽、蔥花打散
3、鍋內油燒熱，將雞蛋液倒入鍋中炒熟后盛出
4、鍋內油燒熱 ， 下蔥姜末爆香，放入菠菜、料酒、食鹽煸炒至菠菜斷生
5、放入炒好的雞蛋，加入味精、香油即可 。
這道菠菜炒雞蛋不僅在色澤上搭配起來讓人賞心悅目，可以增加人的食欲，而且所含有的營養價值也是非常高的，是一道適合一般人群食用的菜肴 。
###其它資料參考###菠菜中含有多種維生素及微量元素，具有養血止血、斂陰潤燥等功效 。菠菜中的胡蘿卜素在被人體吸收后可轉化成維生素A，維生素A可以維護上皮組織細胞的健康，促進蛋白質合成和骨骼分化，提高身體免疫力 。菠菜中含有大量的抗氧化劑 ， 可促進細胞增殖，延緩衰老 。菠菜中還含有鉻和一種類似胰島素的物質 ， 作用和胰島素相似，保持血糖穩定 。經常吃菠菜可以保護視力，改善膚色，預防缺鐵性貧血 。
用料
雞蛋4個
菠菜100克
木耳50克
胡蘿卜50克
蒜10克
油1勺
鹽2匙
味精0.2匙
菠菜木耳炒雞蛋的做法
新鮮的菠菜摘好洗凈放入開水中焯水菠菜剛剛變色即可不可時間過長
焯好水的菠菜立即放入冷水中過涼洗凈瀝干水份
準備原材料木耳、菠菜、胡蘿卜、雞蛋備用
菠菜和胡蘿卜切好
鍋中倒入底油加熱再倒入攪好的蛋液
雞蛋炒至成形八成熟即可
另起鍋倒入底油加熱放入蒜粒爆香再放入胡蘿卜炒至變色
放入木耳和炒好的雞蛋大火快速翻炒
放入菠菜同時放入鹽和味精
調味料完全入味翻炒均勻即可出鍋享用
鮮美可口的菠菜木耳炒雞蛋裝入盤中就大功告成了
搭配喜餅、雞蛋、豆漿一起吃營養非常豐富
菠菜雞蛋木耳入口鮮嫩脆香口感一級棒
混搭著一起炒著吃營養吸收的多樣化
營養豐盛的早餐會給家人帶來一天的好心情噢
小貼士
菠菜中含有多種維生素及微量元素 ， 具有養血止血、斂陰潤燥等功效 。菠菜中的胡蘿卜素在被人體吸收后可轉化成維生素A，維生素A可以維護上皮組織細胞的健康，促進蛋白質合成和骨骼分化，提高身體免疫力 。菠菜中含有大量的抗氧化劑，可促進細胞增殖，延緩衰老 。菠菜中還含有鉻和一種類似胰島素的物質，作用和胰島素相似，保持血糖穩定 。經常吃菠菜可以保護視力 ， 改善膚色，預防缺鐵性貧血 。
###其它資料參考###1、用料：菠菜1把、雞蛋3個、蒜 2瓣、鹽2克、胡椒粉2克 。
2、將菠菜洗干凈后 ， 切成段 。
3、雞蛋打入碗中，攪拌充分混合，再加入胡椒粉增香去腥 。
4、起鍋燒水，水煮沸后加入適量鹽和食用油，將菠菜下鍋焯燙變色，立刻撈起來 。
5、起鍋燒油 ， 油熱后，將雞蛋炒至蓬松凝固 。
6、然后將焯燙好的菠菜倒入一起煸炒 。出鍋前適量鹽提味 。
【波(菜炒雞蛋怎么炒好吃】7、這樣一道色香味俱全的菠菜炒蛋就做好了，大家可以試試哦，營養美味又下飯 。
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