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蝦皮和綠豆芽能同吃嗎可以一起吃 。
寒性綠豆芽配以溫性蝦皮同炒，不僅補鈣，補充維生素，而且有助于保持大便通暢，是老幼皆宜的菜肴 。綠豆芽熱量較低，水分和膳食纖維較高 。綠豆芽的營養價值比綠豆更大，綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，而且綠豆芽中的維C含量與蝦皮同食并不會達到有害的程度，所以不用擔心二者可以一起食用 。
綠豆芽適合什么人吃綠豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其適宜長期吸煙者食用 。但要注意的是，體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽 。
綠豆芽怎么吃好炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞 。綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點姜絲，中和它的寒性 。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強減肥作用 。
蝦皮怎么做好吃吃前要清洗注意清洗清洗蝦皮是很多人這幾年正在養成的習慣 ， 以前幾乎沒人洗，一是沒想過這東西也需要洗，二是覺得洗會去掉不少鮮味 。但現在還是建議在食用前清洗干凈 ， 盡量把臟東西和有害物質降至最低，方是聰明的做法 。
盡量打碎了吃【蝦皮和綠豆芽能同吃嗎 綠豆芽適合什么人吃】蝦皮含鈣高是眾所周知的，但是實際上 ， 吃進去后，吸收率卻并不高 。這是因為蝦皮中的鈣無法自動溶出，而人在吃蝦皮的時候，幾乎是無法嚼碎的，基本都是整個的吃進去，這樣雖然在胃酸的強大作用下會溶出一小部分鈣，但絕大部分都會白白流走，說白了就是大部分會穿腸而過，人體無法消化吸收 。所以把蝦皮切碎，最好是打成粉，會使其中鈣的吸收提高一些 。
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