3、煲鍋加入適量清水燒開(kāi)，放入排骨，玉米，轉(zhuǎn)大火煲開(kāi)，調(diào)至中火煲半小時(shí)后放入胡羅卜 ， 再煲半小時(shí)，并加入鹽5克，白糖5克 ， 胡椒粉3克，雞粉20克，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)，盛出碗里后撤入小芹菜即可 。
###其它資料參考###胡蘿卜與羊肉搭配做湯最好 。
原料：胡蘿卜300克、羊肉180克
輔料：水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙
做法：
羊肉切三公分方塊 ， 涼水泡20分鐘后，倒出血水，洗凈控水 。
炒鍋里放少許油 ， 花椒，干紅椒煸出香味，放羊肉塊炒至肉色發(fā)白 ， 倒入少許料酒，加多些開(kāi)水（一次加夠，中間不要再加水） ， 再放入姜片，蔥段，小茴香，中小火燉1小時(shí)后放鹽(期間撇去浮沫)
胡蘿卜切滾刀塊，放羊肉湯里再繼續(xù)燉半小時(shí)左右 。
關(guān)火后撒少許胡椒粉 ， 小蔥碎，香菜碎，就ok了 ， 肉嫩，湯濃 ， 味鮮 。
###其它資料參考###蘿卜羊肉湯
原料：胡蘿卜150克、羊肉350克、蔥段、姜片、料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量 。
做法：羊肉洗凈，去筋膜，切塊，入沸水焯一下，撈出瀝水；蘿卜洗凈切片 ， 入沸水鍋中焯水待用 。先將羊肉放入沙鍋中，加入蔥段、姜片、料酒燉煮半小時(shí)，再放入胡蘿卜，同煮至羊肉爛熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成 。
山藥胡蘿卜雞
原料：雞翅根300克 ， 山藥300克，胡蘿卜80克，蔥絲、精鹽、料酒各適量 。
做法：雞翅根洗凈斬段 ， 放入沸水中汆燙后撈出備用 。山藥、胡蘿卜分別去皮，洗凈切塊 。凈煲中加清水煲滾 ， 下入上述原料煮沸后烹入料酒，再轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，以精鹽調(diào)味，加蔥絲點(diǎn)綴即可 。
胡蘿卜煲雞湯
原料：胡蘿卜150克、熟雞塊250克、蔥段、姜片、清湯、黃酒、鹽、味精、色拉油各適量 。
做法：胡蘿卜去皮，切成滾刀塊，入沸水鍋焯水后投入冷水中 。油鍋燒熱，放入蔥段、姜片、胡蘿卜塊稍煸炒，加入雞塊、清湯、黃酒，燒沸后撇去浮沫 ， 加入鹽、味精，揀去蔥段、姜片即可 。
雙蔬排骨湯
原料：西蘭花100克、胡蘿卜100克、豬排骨250克、清湯、蔥段、姜片、黃酒、鹽、味精各適量 。
做法：西蘭花切塊，胡蘿卜去皮、切塊 ， 均入沸水鍋焯水；排骨洗凈，剁成塊，入沸水鍋焯水后洗凈 。沙鍋中加入清湯、排骨塊、蔥段、姜片、黃酒，燒沸后撇去浮沫，加蓋燉2小時(shí)至排骨熟爛，放入西蘭花和胡蘿卜，加入鹽、味精，再燒5分鐘 ， 揀去蔥段、姜片即可 。
###其它資料參考###玉米胡蘿卜雞湯
1）在把雞腿肉剔下來(lái)之后，就馬上把雞腿骨頭放到煮鍋里，加3大碗水，開(kāi)火（也就是說(shuō)，在做香菇雞塊兒之前就燉上，因?yàn)闇容^費(fèi)時(shí)間）
2）一個(gè)胡蘿卜，去皮 ， 切大塊兒或者大片兒，我閑著沒(méi)事兒 ， 用做餅干的模具卡了小花朵和心形 。玉米2個(gè)，剁成小段兒 。一起丟到煮鍋里 。大火煮開(kāi)之后 ， 轉(zhuǎn)中小火，到做好晚飯的時(shí)候，關(guān)火 。可以直接喝，也可以撒少許的鹽，很清甜的滋味 。
胡蘿卜燉羊肉
原料：
胡蘿卜300克、羊肉180克
輔料：
水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙
做法：
1胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用 。
2將羊肉放入開(kāi)水氽燙，撈起瀝干 。
3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白 。
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