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祛風散寒蔥須味辛 ， 性微溫，含有足量的水分，大蒜素和硫胺素等營養成分，具有發表通陽、祛風散寒的作用，能起到不錯的殺菌作用 ， 飲用蔥須煮水，能祛風散寒，主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞等 。
預防感冒飲用蔥須煮水 ， 能有效抑制多種病菌，細菌入侵人體 ， 尤其是可以抑制感冒病菌從上呼吸道入侵 ， 因此有預防感冒的作用 。
改善便秘蔥須中還含有大量的膳食纖維 ， 食用后會吸水保濕，濕潤糞便，還能刺激胃腸蠕動，加速糞便排出，因此蔥須煮水有改善便秘的功效 。
消食開胃蔥須煮水中的碳水化合物含量豐富，此外還含有烯丙基硫醚，飲用后，這些成分容易刺激，唾液胃液分泌，從而起到一定的消食開胃作用 。
【蔥須煮水的功效與作用】
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