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黃山毛峰茶怎么存放

茶葉生活百科

黃山毛峰茶葉怎么保存？？

黃山毛峰茶怎么存放

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黃山毛峰的家庭保存方法
1、陶罐儲茶法：此方法古代就有．明人馮夢禎<快雪堂漫錄>云："實茶大甕，底置箬，封固倒放 ， 則過夏不黃 ， 以其氣不外泄也．"茶葉水分含量不可以超過6%．能用生石灰去濕，具體步驟方法同石灰塊保存法 。
2、塑料袋貯茶法：使用密度高、高壓、結實、強度好、無異味的食品包裝袋．茶葉能夠提前用較柔軟的凈紙包好，隨后放置食品包裝袋內，封口就可以了 。
3、熱水瓶貯茶法：能用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口 。
4、冰箱保存法：茶裝入密度高、高壓、結實、強度好、無異味的食品包裝袋，隨后放置冰箱冷凍室或是冷藏室 ， 此方法保存時間長、效果明顯，但袋口必須封牢，封嚴實，不然會反潮或是串味，反倒損害綠茶茶葉的品質 。
要是您家中有暫未喝完的黃山毛峰，必須要保存好，并盡可能在有效期內喝完 。還要溫馨提醒大家的是變質茶葉是不可以喝的，當喝發霉或是變質的茶葉之際，會出現拉肚子、嘔吐等癥狀；飲用過多的已過期茶葉有可能會出現中毒的狀況，引起突發性病癥 。
黃山毛峰茶怎么存放

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【黃山毛峰茶怎么存放】1、黃山毛峰外形微卷，形狀如同雀舌，銀毫顯露，色澤是黃綠油潤的，帶有金黃色的魚葉，其中色似象牙 ， 魚葉金黃的特征是黃山毛峰和其它毛峰的區別特征 。新制作的茶葉滿披白毫的，芽尖的鋒芒顯露 。黃山毛峰在沖泡以后，湯色清澈帶微黃，味道鮮濃，有甘甜，醇厚的味道，葉底嫩黃 。
2、保存方法：
（1）應干燥儲存
綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性 。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發生霉斑，進而酸化變質 。
（2）應低溫儲存
綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃ 。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低 。
（3）應陰涼儲存
陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素 。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中 ， 受日光照射后，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞 。
（4）應密封儲存
綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深 ， 使營養價值大大降低 。
（5）應單獨儲存
綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物 。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味 。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除 。
###其它資料參考###1、要注意泡茶的水溫，沖泡黃山毛峰的水溫要用80℃-90℃的開水，這個水溫才能使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇 。
2、注意茶葉和水的比例，想泡出一杯不淡不濃的黃山毛峰茶，茶與水的重量比一般為1：80 。
3、根據茶葉量注意泡茶的時間，茶泡久了口味不好 ， 泡的時間太短又無味 。一般沖泡后加蓋3分鐘，飲茶是最好的哦 。
4、注意泡茶的次數，都說“頭道水 ， 二道茶，三道四道趕快爬” ， 所以第二道茶是最好的，泡茶的次數一般3到4次就應該倒掉 。
擴展資料延長黃山毛峰保質期
1、茶葉的吸水性強，想要延長黃山毛峰的保質期，保存時切記要密封好 ， 放置在干燥、防潮防水的地方，過于潮濕會使黃山毛峰中水分太多 ， 容易引起霉變 。

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