紅燒套腸怎么做紅燒套腸怎么做的 _生活百科

1、主料：小腸500克。
2、輔料：料酒適量、生姜適量、老抽適量、生抽適量、香蔥適量、香料適量、辣椒(紅，尖，干)適量、囟水凍適量。
3、把生姜、大蒜、辣椒準備好。
4、把小腸用鹽擦過。
5、并套在一根筷子上從一頭穿到別一頭就組成一個圈。
6、然后在水里焯一下。
7、起油鍋，加入生姜、大蒜、辣椒爆香。
8、然后倒入套腸翻炒一下。
9、加入適量的料酒。
10、加入適量的香料。
11、再加入囟水凍。
12、加入適量的清水。
13、再加一點老抽和生抽。
14、先用大火煮費，然后轉小火煮。
15、如果不夠咸，再加點鹽。
16、最后加入適量的雞精。
【紅燒套腸怎么做紅燒套腸怎么做的】17、等到湯汁差不多干時撒上香蔥就可起鍋了。