2、普洱茶主要產地:普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區 。
3、普洱茶流行原因:普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術 , 其飲用方法豐富,既可清飲 , 也可混飲 。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久 , 香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡 。
擴展資料
普洱茶原料等級
茶葉采摘時,葉和芽同時采,一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉:一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽 。
普洱的等級劃分,只有在鮮葉時有明確的用芽葉的含量來進行不同等級的分級標準 , 在曬青茶(生散茶),熟散茶的等級劃分時 , 用芽葉的含量這個維度已經不能成為嚴謹的分級標準了 。
特級:一芽一葉占70%以上,一芽二葉占30%以下;
一級:一芽二葉占70%以上,同等嫩度其他芽葉占30%以下;
二級:一芽二葉、三葉占60%以上,同等嫩度其他芽葉占40%以下;
三級:一芽二葉三葉占50%以上 , 同等嫩度其他芽葉占50%以下;
四級:一芽三葉、四葉占70%以上,同等嫩度其他芽葉占30%以下;
五級:一芽三葉、四葉占50%以上,同等嫩度其他芽葉占50%以下 。
參考資料來源:百度百科-普洱茶
###其它資料參考###究竟何時開始有了普洱熟茶?
很多人一定會說——1973年 。因為在因為市面上有一款很流行的茶叫“73厚磚”,被譽為第一批人工后發酵普洱熟茶茶磚 。
但真相真的是這樣嗎?普洱熟茶直到1973年才橫空出世嗎?熟茶自己的演變歷程又是什么呢?
我們分5個步驟為大家詳解:前身、記載、工藝、誕生、今世 。
普洱熟茶的前身——紅湯生普讓我們沿著歷史往前追溯 , 在龍馬同慶號的內票上有一段話:
“葉色金黃而厚,水味紅濃而芬香” 。
“水味紅濃”這個詞,明顯不是用來形容生茶的 。但是如果它是熟茶,那么“湯色紅濃”就說得清了 。
而龍馬同慶號始創于雍正十三年,也就是公元(1735)年 。
但這個內票也被許多人質疑:
“萬一這餅茶是存了10年以上的普洱老茶(生茶)呢?湯色紅濃的普洱不一定只有熟茶啊 。”
好的,那我們接著往下看 。
我們回到1948年,昆明市茶商業同業的一個文件,可以作為它的佐證資料——
文件中寫道七子圓茶(即七子餅茶)的湯色標準為紅湯 。它對應的是哪種茶我們如今很難猜測,但可以肯定的是,這個紅湯的七子餅茶有著一定的發酵度 。
如果你覺得,光看湯色標準不夠嚴謹的話 , 那我們來看看它在制茶工藝方面的紀錄 。
熟茶的工藝記載——渥堆發酵了解普洱生茶、熟茶的茶友應該都知道,熟茶比生茶多了一個渥堆發酵的工藝,所以才能一次定性,發酵出“紅濃”的茶湯 。
而生茶的制作技藝中,是沒有“渥堆發酵”的步驟的 。
普洱生茶
普洱熟茶
但我們翻遍了很多關于云南普洱的紀錄 , 卻發現,在1939年,就有記載著“渥堆發酵” 。
1939年,范和鈞先生來到佛海(今勐海),考察西雙版納茶廠實力 。在他的調查結果《佛海茶業》文中清楚的記載了當時的制茶工藝,有渥堆發酵的步驟 。
“丙、潮茶一盤灶須高品、梭邊各百五十斤,概須潮水,使其發酵,生香 , 且柔軟便于揉制 。潮時將揀好茶三四藍(約百五十斤)鋪地板上,厚以十寸為度,成團著則搓散之 。取水三噴壺勻灑葉上…..潮畢則堆積一隅,使其發酵,熱度高時中心達106度,近邊約92度” 。
