蟲草花的營養價值也很高，在很多方面可以起到很好的效果 。
蟲草花如何保管：蟲草花見光會產生光合作用 ， 所以放的時間久了會慢慢變白 ， 所以蟲草花要避免見光，可以用黑色的袋子裝就解決問題了 。
可以先太陽好的時候曬干點，再密封保存 。
蟲草花比較容易受潮長酶，所以要放在通風干燥處 。
【蟲草花和枸杞可以做什么菜】 建議一次不要買太多，吃完再買 。
不建議放冰箱，冰箱潮濕，會影響蟲草花的品質 。
蟲草花要怎么清洗：好的蟲草花表面都會有很多很營養的孢子粉，如果過度浸泡或者清洗就會把孢子粉洗掉，從而營養成份就大大減少了，所以過度的泡水和清洗都是錯誤的做法 。
我們在清洗的時候可以放在清水里，輕輕的漂洗，最多2-3遍就可以 。
蟲草花怎么吃：1、煲湯
蟲草花最佳的食用方法就是煲湯，可以讓蟲草花的營養和鮮美發揮到極致 。
蟲草花常和雞、鴨、鴿子、排骨等搭配都非常營養美味 。
用蟲草花來煲湯的方法也很簡單，如果不計較流失一點營養和口感 ， 那就隨其它食材一起放進去煲湯 ， 這是最省事的方法 。正確的做法是在湯出鍋前10分鐘把蟲草花放進去 ， 因為蟲草花不能加熱過久，時間太久了會讓香味、口感和營養有所損失 。
用蟲草花煲的湯，湯色金黃 ， 香氣濃郁，非常營養 健康 哦！
2、涼拌
要準備的材料有：蟲草花折去根部，黃瓜1個切絲，小米椒切小圈，蒜2瓣切末 ， 熟白芝麻1勺，芝麻香油半勺，香醋3勺，鹽半勺，生抽1勺，油3勺，蔥花 。
先把料汁調好，把熟白芝麻，蒜末，小米椒圈 ， 倒入碗中，然后把油燒到十成熱后淋入碗中，把碗里的蒜末，小米椒和白芝麻的香味逼出來，然后把生抽、芝麻香油、香醋、生抽、鹽都加入到碗里攪拌均勻 。
黃瓜絲先用鹽腌制一下，然后用涼白開清洗一下后備用 。
然后把蟲草花焯水，水沸騰后再煮3分鐘后撈起瀝干水分 。
把調好的料汁和黃瓜絲倒在蟲草花上，攪拌均勻后撒上蔥花，美味即成 。
3、炒蟲草花
新鮮的蟲草花用來炒最美味了 ， 一般超市就有鮮香的賣 。
要準備的材料有：新鮮的蟲草花，肉切絲，青辣椒切絲，蒜切小片，鹽，生抽，油 ， 淀粉 。
先要把肉腌制一下，加少量的鹽，少量的生抽 ， 1勺油，1勺淀粉后攪拌均勻 。
起鍋熱油，6成熱下蒜片和腌制好的肉片，把肉炒到沒有血紅色，大概8成熟左右，把蟲草花和青辣椒絲一起倒進去翻炒，加鹽加生抽調味，只要辣椒一斷生就可以起鍋 。蟲草花不要炒太久，就會影響蟲草花的香氣和口感 。
好了，關于蟲草花的情況就介紹到這里 ， 也歡迎大家共同來探討蟲草花其他的問題 。
蟲草花不是花，它是蟲草子的實體，和我們常見的各種菇類一樣，是食用菌 ， 或者可以說，是一種身量纖細 ， 色澤金黃漂亮的菌子 。這種菌子還有非常豐富的蛋白質、維生素，以及十多種氨基酸及人體所需的各種微量元素 ， 是很好滋補食材 。
市面上出售的蟲草花，常見的有新鮮的和干制的兩種，這個也和新鮮香菇及干香菇道理是一樣一樣的，狀態不一樣，但基本上在使用時都是可以互通 。接下來要說的這個比較好吃的蟲草花做法里 ， 我用到的就是新鮮的蟲草花，如果你是用干的來做，只需要提前把蟲草花泡發就好了，其它步驟都是一樣的，不用改 。
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