雞胸肉跟什么包餃子 _雞肉

雞胸肉和什么包餃子好吃？

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雞胸肉和香菇、胡蘿卜做餃子餡包餃子好吃。
一、原因：雞肉屬于白肉，與豬肉、牛肉這樣的紅肉不同。雞肉本身沒有太多的筋，所以剁碎了以后，沒有嚼勁。因此以香菇為伴，不僅可以提升口感，也可以增強餃子的香味。
二、做法：
1、雞胸脯、香菇、胡蘿卜分別洗凈，香菇切段，和2到3碗面一會用；
2、開水焯香菇；
3、大概7分鐘左右，香菇變軟，撈出香菇擠干水分，切碎，胡蘿卜切碎；
4、同時，雞肉放蔥姜蒜一起剁碎，入味；
5、將剁碎的雞肉和香菇胡蘿卜活餡，加入鹽，老抽，蠔油，適量花椒粉，活勻，待用；
6、搟皮、包餃子；
7、下沸水煮幾分鐘，餃子飄上來加兩次涼水，即可食用。

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雞胸肉包餃子配黃瓜。
主料：面粉400g、雞肉300g、黃瓜兩根
輔料：油適量、鹽適量、生抽10g、蠔油10g、胡椒粉4g、姜5g、和面水200g、熟菜籽油15g、香蔥5根。
黃瓜雞肉餃子的做法
1、主料：黃瓜、雞肉、面粉400克輔料：熟菜籽油、香蔥、和面水200克、胡椒粉、生抽、蠔油、姜。
2、面粉加水和成光滑的面團，蓋上醒30分鐘。
3、雞肉切小塊，姜切片。
4、一起加絞肉機打成肉泥，香蔥洗凈切末。
5、黃瓜洗凈切丁。
6、加少許鹽拌均勻擠掉水分。
7、倒出肉泥加黃瓜水，朝一個方向不停的攪拌上勁，加胡椒粉、生抽、蠔油拌均勻。
8、加黃瓜、香蔥拌均勻，熟菜籽油拌均勻。
9、包的時候加鹽拌均勻。
10、把醒好的面團再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁。
11、搟成中間厚，邊邊薄的小餃子皮，加上肉餡。
12、包成餃子形狀。
13、成品。

###其它資料參考###雞肉搭配草菇、黑木耳包餃子是個不錯的選擇。
原料：香菜25克，花生油、精鹽、黃醬適量，蔥末、姜末、香油少許，面粉500克，雞胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。
做法：
1、用冷水將面粉和成面團。
2、將黑木耳、草菇用熱水泡開剁碎，香菜切成末。
###其它資料參考###1、雞胸肉最適合于香菇、大蔥一起包餃子，適合夏季吃，不油膩不上火。
【雞胸肉跟什么包餃子】
2、也可以和芹菜和胡蘿卜一起做餃子餡，香脆可口還可以和香菜與木耳混合做餃子餡，脆嫩香。
3、雞胸肉包餃子餡之前把雞胸肉先用料酒生姜腌入味，這樣吃起來更美味。
###其它資料參考###雞脯肉可以和酸菜、芹菜、雞蛋、白菜、橄欖包餃子。
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側的肉，而且雞胸肉肉質細嫩，滋味鮮美，所以用來做餃子餡的話，可以與各種食材同時搭配，制作出來的營養也十分豐富。
雞脯肉也叫“雞胸肉”，而且雞脯肉的蛋白質含量較高，并且這種蛋白質易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，并且所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。適合減脂期食用。