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爐果烤多久( 二 )

生活百科面團


制作過程：
1、將所需食材全部準備好 。2、玉米油、糖混合在一起 。3、攪拌均勻后放入一個雞蛋 。4、將玉米面、普通面粉、泡打粉、小蘇打過篩到蛋液中 。5、攪拌成無干粉狀態 。6、將熟白芝麻放入面團中 。7、混合抓至均勻 。8、面團放至保鮮袋中，用搟面杖將其搟成厚薄均勻的面片 。9、切成均等小長方形 。10、放入烤盤中 。11、表面刷上蛋黃液 。12、撒上適量黑芝麻 。13、烤箱提前進行預熱，設置溫度170度，烤20分鐘 ， 即可出爐 。
老式爐果是一種四方塊的硬點心，口感香酥，因為在爐中烤成，所以得了這么個直白的名字 。是一種東北點心,主要原料是小蘇打,雞蛋,面粉 。采用傳統工藝,不加任何添加劑 。用油糖面混合制作,外沾一層去皮芝麻 。外觀金黃色,個頭小而均勻 。
中國古代很多面食都起名和“果”相關，例如“巧果”，“桃酥”一類 。東北點心：是一種老式東北點心，傳統風味品種，采用傳統工藝，不加任何添加劑 。用油糖面混合制作，外沾一層去皮芝麻 。外觀金黃色，個頭小而均勻 。入口香、酥、脆、甜、爽口 。
吃爐果的好處：爐果屬于一種點心，而吃點心的好處在于因為我們人類的大腦每天需要100到150克的糖，但是我們神經系統中的含糖量非常的少 。這個時候就需要我們靠血液隨時給我們提供葡萄糖，當我們的血糖下降的時候，癥狀輕微的會感到有些疲倦不能夠集中精力學習 。但是嚴重的時候就會出現昏迷的情況，尤其是發生在不吃早餐的人的身上 。這個時候吃些甜食就可以彌補 。出去吃些甜食還是有好處的 。

###其它資料參考###主料
雞蛋 ：1個
小麥面粉 ：100
玉米面 ：100
輔料
玉米油 ：60
泡打粉 ：3
白糖 ：60
具體步驟
第一步
1.主輔料： 面粉 、玉米面 、雞蛋
第二步
2. 把雞蛋、玉米油、白糖、泡打粉放入盆中 ， 攪拌均勻 。
第三步
3. 把面粉、玉米面混合過篩 。
第四步
4. 把粉料加入盆中 。
第五步
5. 和成面團 。
第六步
6. 把面團按成1.5cm厚，切條 。
第七步
7. 裝入烤盤 。
第八步
8. 烤箱180度，中下層烤12分鐘、移至中層烤5分鐘.
第九步
9. 取出晾涼 。即可食用 。
烹飪技巧
1、配方是1盤的量 ， 圖中的量做的是兩盤 。2、因為烤箱不同，所以設置的溫度僅供參考 。

###其它資料參考###用料
低筋粉320g
玉米粉120g
白糖140g
玉米油200g
小蘇打2g
泡打粉3g
雞蛋（大）一支
鹽1g
芝麻（裝飾）適量
芝麻桃酥（爐果）的做法
玉米油中加糖和雞蛋液，蛋液留一點最后裝飾用 。
將所有干料：低筋粉、玉米面、小蘇打、泡打粉、鹽混合，拌勻過篩倒入油中 ， 拌勻 。
揉成面團，放置十分鐘 ， 然后揉成每個20g左右的球 。
【爐果烤多久】表面刷蛋液，撒上芝麻 。烤箱180度，25分鐘左右 。

爐果烤多久

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