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碳烤扇貝烤多久

生活百科扇貝

烤扇貝一般烤幾分鐘？

碳烤扇貝烤多久

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扇貝烤5分鐘即可 。具體做法如下：
主料：扇貝4只、粉絲1小把、蒜1頭
輔料：青蔥1根、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1/2湯匙、植物油2湯匙
第一步：將新鮮的扇貝刷干凈，取出貝肉，放入水中，水里加少許食鹽 。
第二步：把粉絲泡在溫水中直至其變軟 。
第三步：貝肉摘去砂囊，用水多沖洗幾遍直到?jīng)]有沙子 。
第四步：將蒜磨成蒜泥，用少許植物油炒至金黃色 。
第五步：貝殼上依次放上泡發(fā)的粉絲，貝肉 ， 蒜酥 。
第六步：留一點蒜泥在碗中加入生抽、蠔油和料酒，調(diào)成汁備用 。
第七步：蒸鍋水開后放入扇貝，大火蒸5分鐘即可出鍋 。
第八步：在蒸好的扇貝上淋上料汁，撒上蔥花 。
第九步：最后澆上熱油，聽到嘶啦一聲就可以上桌了 。

碳烤扇貝烤多久

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作為一名地地道道的海南人，從小到大就一直吃扇貝 ， 一天三餐離不開海鮮，我覺得扇貝的肉太美味了，營養(yǎng)豐富，可以與海參、鮑魚媲美，都是海味中的珍品 。扇貝含有大量的鉀、鎂、蛋白質(zhì)、B族維生素、ω-3脂肪酸，熱量很低，而且還不含有飽和脂肪 。它的藥用價值也很大，經(jīng)常吃扇貝有助于我們減少中風(fēng)的風(fēng)險，還有利于預(yù)防心臟病，減少患有老年癡呆癥的概率 。另外，它還可以強健我們的脾胃，如果我們經(jīng)常感到食欲不振，疲倦乏力，飽腹感強，那么可以多吃扇貝 ， 這樣可以暖胃，治療胃寒 。扇貝里面的鐵元素可以治療缺鐵性貧血 ， 并且促進血液的循環(huán)，保持膚色紅潤 。扇貝里面的B族維生素，可以有效地改善我們的皮膚狀況，讓我們皮膚光滑平整，抗衰老 。扇貝中的不飽和酸還可以促進腦細胞的增長，提高老年人的記憶力 。
正因為扇貝美味鮮嫩 ， 營養(yǎng)，價值豐富，功效強大，所以人們把扇貝制作成各種美食，比如：蒜蓉扇貝、扇貝肉炒木耳絲、扇貝肉蒸蛋、扇貝肉水餃等等 ， 都是非常鮮香、美味可口的 。其中大家最喜歡吃的還是蒜蓉扇貝 ， 它最常見于燒烤攤中，人們特別喜歡和朋友在大排檔點一些扇貝，一邊等著烤扇貝，一邊聊起往事 。
那到底扇貝要烤多久呢？在大排檔，工作人員已經(jīng)非常熟練烤扇貝了，而且他們那里的炭火比較旺，烤的扇貝七八分鐘就可以上桌了，很鮮嫩，但是也已經(jīng)熟了，所以很安全健康 ， 值得放心 。如果是在自家里面烤扇貝，用的也是炭火，那么可能要10分鐘左右 。如果是放在烤箱里面，那也是要七八分鐘的 。如果不確定可以先烤一兩個看看情況，然后再控制火候和時間，實在很擔(dān)心扇貝不熟，那么就應(yīng)該多烤幾分鐘，畢竟安全更加的重要 。

###其它資料參考###扇貝可以說是一種物美價廉的海鮮，并且扇貝吃起來其實是鮮甜口味的 。鮮甜口味是很多女生鐘愛的口味，因此，學(xué)會原味烤扇貝 ， 就可以在家輕而易舉的吃上好吃的鮮甜口味扇貝了 。所謂的原味 ， 自然是什么調(diào)味品都不需要添加，只是把扇貝清洗干凈，把上殼去掉即可 。
在準備好之后，就可以拿出烤箱里面的托盤 ， 把扇貝擺好即可 。準備好之后，把扇貝放在烤箱里面，烤箱的溫度設(shè)置成250度即可，烤箱的溫度在250度的時候，只需要十分鐘我們就可以吃到鮮美的扇貝了 。因為是烤制，扇貝殼里面 ， 全部都是鮮嫩的肉和汁，吃起來一口扇貝肉一口汁，那種感覺真的是太享受了 。原味的扇貝在很多小姑娘當(dāng)中非常受歡迎，她們喜歡這種鮮美并且甜滋滋的感覺 。

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