現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、增強活力、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整人體血糖、養顏美容 ， 皮膚潔白細嫩，延年益壽 。秋冬多喝鴿子湯 ， 可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循環 。
###其它資料參考###產后燉鴿子湯的正確做法如下：
1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用 。
2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個 ， 枸杞子適量，生姜片適量 。
3、鴿肉悶血后切塊待燒 。
4、鴿子悶血殺后要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用 。據說鴿血吃的對術后病人和差分特別有利 ， 所以才這樣處理為宜 。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起 。
5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味 ， 這樣可以除腥味 。
6、鴿湯剛燒開的樣子 。
7、先將姜片燒出味，再倒入過開水后的鴿肉塊翻炒，二分鐘后淋上適量的料酒再去腥；接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開 。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了 。
【月子期間鴿子肉怎么吃】8、鴿子湯就做好了，特別適合產婦坐月子及手術后的病人服用 。
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