懷孕期間吃蝦更健康、更有營養 ， 蝦怎么做才好吃？？
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蝦不僅味道非常鮮美，而且營養價值極高，老少皆宜，做法也有很多 。因為標題中涉及到懷孕期間吃蝦，那我就教大家做一道蝦仁西蘭花這道菜，它能最大程度的保證蝦的營養少流失，而且也能搭配更加營養的西蘭花，能讓懷孕期間的孕媽媽吸收更多營養，而且這種飲食搭配十分合理，有葷有素，營養十分全面，還都是最健康的食品，做的過程中我們也盡量避免高油高脂 。
1.首先準備西蘭花一大棵，活蝦20只，胡蘿卜一根，大蒜2瓣，鹽2小勺，食用油10克，糖5克 。以上配料是這道菜的核心配料 ， 是非常適合懷孕期間的孕媽媽使用的，這些配料都是最天然的，沒有任何的添加劑的 。如果不是孕媽媽食用，可以再加入以下幾種配料：醬油15克，十三香調味粉3克、料酒3克 。做的時候我寫的每一個步驟都是按照全部的配料寫的，如果是懷孕期間的孕媽媽沒有準備的配料可以忽略此配料即可 。
2.先將蝦進行處理，把蝦頭剪掉，進行開背，然后挑出蝦線，牙口好的人可以選擇把殼留住 ， 如果牙口不好可以把殼扒掉，如果不拔掉蝦殼在蝦殼下方剪一個小口即可，方便入味兒 。然后把處理好的蝦放在小碗里 ， 倒入料酒醬油進行腌制 。
3.配菜進行焯水 。首先把胡蘿卜切成塊兒，把西蘭花硬皮扒掉也切成塊兒，起鍋燒水，水沸騰之后加入胡蘿卜和西蘭花 ， 煮30秒至一分鐘左右即可 。
4.起鍋燒油，最好是熱鍋冷油，然后加入蝦仁進行翻炒，蝦殼或者蝦肉稍微泛紅或者泛金黃的時候，就可以加入準備好的蒜末了，然后把配菜也加入進去進行翻炒 ， 炒至5~8分鐘左右，加上鹽就可以出鍋了 。
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蝦肉有補腎壯通乳、抗毒養血、化瘀解毒等功效，是孕婦進補的極好食材 。孕婦怎么吃蝦最有營養呢？下面我為大家推薦一些孕婦吃蝦的營養做法，希望大家喜歡 。
孕婦吃蝦的做法：蝦蓉蒸豆腐材料：新鮮蝦仁12只、嫩豆腐1盒、蒸魚豉油20ml、食用油5ml、蔥花適量 。
做法：
1、嫩豆腐一盒取出倒扣入盤子中 。
2、蝦仁去掉蝦線洗凈瀝干水分 。
3、將蝦仁剁成蝦蓉 。
4、將蝦蓉抹平在豆腐上 。
5、放入蒸鍋中大火蒸開，小火蒸15分鐘以上 。
6、蒸熟之后蝦仁就變成漂亮的紅色了，但是豆腐會析出很多水分 。
7、倒掉水分 。
8、撒上蔥花，倒上蒸魚豉油 。
9、在鍋內燒熱一勺油 ， 潑在蔥花上即可 。
孕婦吃蝦的做法：圓蛋大蝦材料：大明蝦300g、蝦仁20g、豬肉末100g、雞蛋6個、水發香菇適量、胡蘿卜適量、西蘭花適量、姜適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、麻油適量、水淀粉適量 。
做法：
1、首先將大明蝦去頭、去殼，蝦背部切開，姜切末、蝦仁切粒，水發香菇去蒂切粒，胡蘿卜切粒，西蘭花切朵 。
2、準備好豬肉餡，加入半勺鹽、少許胡椒粉、淋入適量生抽、料酒、白糖、滴幾滴麻油，攪拌均勻，再加入姜末，繼續攪拌片刻 。
3、準備好一個小碟子，刷一層食用油，將蝦仁平鋪在碟中 ， 鋪上一層肉餡，打入一個雞蛋，這樣依次做好六個 。
4、鍋中倒入清水 ， 將圓蛋大蝦隔水蒸十五分鐘，即可出鍋 。
5、準備好碟子，將蒸好的圓蛋大蝦挑出，擺盤 。
6、鍋中倒入清水 ， 加一勺鹽，下入西蘭花，煮熟后撈出，再將西蘭花擺盤 。
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