青菜雞蛋面？
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很多人吃習慣了大魚大肉，偶爾也會覺得很膩，這個時候可以選擇比較清淡的飲食來調節一下 ， 青菜雞蛋面就是一個很好的選擇 ， 青菜雞蛋面雖然簡單，但也能滿足人體所需的營養，接下來我們具體了解一下青菜雞蛋面吧 。
青菜雞蛋面做法步驟
青菜雞蛋面是非常簡單，而且容易制作的面食 ， 那么青菜雞蛋面做法步驟是什么呢？
鍋中放兩碗水，加入濃湯寶半盒 ， 加入姜絲，煮開，放入面條煮，磕鍋里一個雞蛋，關成中小火，煮成荷包蛋，當荷包蛋煮成時，面也煮好了，放入青菜、枸杞子，最后加鹽調味即可 。沒有枸杞的也可以不放 ， 也可以放些蝦皮，只要是自己喜歡的就可以 。
或者先煎荷包蛋 ， 煎好后盛起備用 。鍋里水煮開后，放入面條，防止面糾結 ， 用筷子打散 。調入一匙肉醬 。面條半熟時放入荷包蛋一起煮 。面條接近透明時，說明面條快熟了，這個時候再放入青菜煮約一分鐘 。調入適量的鹽和雞精 ， 即可熄火 。一般面條約8,9分熟時再放青菜 。青菜入鍋后，不要蓋鍋蓋了，否則青菜會變黃，影響口感和賣相 。
雞蛋青菜面怎么煮好吃
有些人就是做個雞蛋青菜面也做的很好吃，那么雞蛋青菜面怎么煮好吃呢？
準備好食材和份量青菜洗凈后摘成合適的長度，燒一鍋開水放點鹽,放入面條煮軟煮的過程中用筷子攪動一下,防止糊底,煮軟以后撈出盛碗 。趁著煮過面條的水是滾湯的,把雞蛋敲開殼,整個的放入鍋里煮3分鐘 ， 放入青菜燙熟,滴幾滴油,青菜看起來比較綠，青菜大概燙30秒就熟了,不要煮太久把雞蛋和青菜撈到盛有面條的碗里，加一點湯 ， 加上一些喜歡的牛肉醬或者香菇醬，老干媽之類的來搭配就可以吃了 。
或者先切好蒜末和蔥末，放入面碗中 。鍋里加調和油，中火燒熱后，中小火加入鮮蝦，稍微用鍋鏟壓一下蝦頭 ， 可以煎出蝦油 。蝦熟了把蝦乘出來 。接著煎蛋 。煎蛋時，用手抓一點點鹽均勻灑在蛋上 。煎好的蛋和鍋里的油一起趁熱倒入面碗中，澆在蔥蒜上 。然后把其他佐料加進碗里 ， 就在煎完蝦的鍋（不需要洗）加水煮面 。煮好面后撈入碗中，再煮青菜 。最后擺上蝦就做好了 。
青菜雞蛋面的家常做法
有的時候沒有食欲，想吃點清淡的可以選擇青菜雞蛋面，那么青菜雞蛋面的家常做法是什么呢？
青菜雞蛋面是一道美食，主要食材是青菜、雞蛋 。青菜雞蛋面做的時候鍋子一定要干的，放入油，油5成熱就可以放雞蛋了，放入碗中備用 。把菜和紅腸切好備用，放油 ， 再放入青菜和紅腸均勻翻炒 ， 再放入鹽，放入水煮一會兒，為了讓青菜變熟，放入面（喜歡吃醬油的人可以放一點醬油 ， 這樣的話鹽可以少放），這樣青菜雞蛋面就做好了 。
或者鍋燒熱，放入油，油熱放入雞蛋 ， 煎至雞蛋熟，盛起放在一邊，鍋中放油，油熱放入蔥白翻炒，然后加入清水燒開，放入面條，在加入適量鹽，煮至面條熟，放入小青菜 ， 燙熟即可，再放入麻辣粉，雞精 ， 出鍋裝入碗中，撒入蔥段即可開吃，注意面不要煮的太熟 。
青菜雞蛋面條怎么做好吃又簡單
青菜雞蛋面條是非常簡單的一種面食，那么青菜雞蛋面條怎么做好吃又簡單呢？
首先鍋里放水 ， 燒開 ， 放入面條 ， 可以放少許鹽；水再次開 ， 把雞蛋打入鍋里；水滾時再加半杯冷水，再燒開加入青菜，榨菜等水開時 ， 開小火悶1分鐘這樣就可以了；碗里根據自己的口味放入葷油，鹽，味精 ， 醬油，醋就可以了 。煮雞蛋最好用溫水入鍋，這樣雞蛋才不容易煮散 。
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