魚頭飩豆腐怎么做法 _魚頭

魚頭燉豆腐的家常做法？

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食材：魚頭、魚骨、豆腐、香菜、雞蛋、玉米淀粉、食鹽、花椒、八角、干紅辣椒、醋、醬油、白胡椒粉、芝麻油
制作過程：1.清江魚一條取魚頭和魚骨。2.將魚頭和魚骨放入小鍋里，加食鹽腌制一下。3.腌制好的魚頭和魚骨蘸一層干淀粉，豆腐切小塊備用。4.宜盾普空氣炸鍋，放入煎烤盤選擇煎煮模式，200度開啟預熱。5.煎盤加食用油，將魚頭和魚骨放入煎盤生煎。6.煎到兩面金黃取下煎盤備用。7.放入蒸煮鍋將干紅辣椒、花椒和八角一起放入鍋里爆香。8.將煎好的魚頭倒入蒸煮鍋。9.然后放入豆腐塊。10.加入燒好的開水，放入香醋、醬油和食鹽、白胡椒粉調味。11.加蓋開始燉，大約15分鐘，火力120度。12.湯汁濃郁，加入香菜和芝麻油調味即可食用。

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你好，下面介紹魚頭燉豆腐的做法，魚頭燉豆腐準備魚頭一個（我這個是特意帶了點肉的魚頭），豆腐一斤，姜片、香菜少許，白胡椒、食鹽適量。2.將魚頭處理干凈后，對半切開，起鍋燒油，油熱放入姜片，翻炒至有香味，放入魚頭（魚皮朝下），煎至表皮金黃、定型，加入清水沒過魚頭（要想魚湯變白如奶色的秘訣就是煎魚）3.放調料：白胡椒、食鹽少許，保留了魚湯的原汁原味。4.放入嫩豆腐，然后中火燉40分鐘。5.鮮美的魚頭豆腐湯就做好啦，出鍋后放入香菜。好喝又不怕長胖的高蛋白魚頭湯，對于愛美的女孩子們來說，最注重的就身材，運動的同時也補充了蛋白質。

###其它資料參考###魚頭豆腐湯的做法如下：
用料：魚頭800克、豆腐2塊、料酒3勺、蔥2根、姜6片、胡椒粉少許、鹽適量。
步驟1、新鮮的魚頭清洗干凈，從中間劈開在魚身上抹一層薄薄的鹽，少放點兒料酒，腌制15分鐘。
步驟2、鍋內稍微多放點兒油，油熱把魚下鍋，煎至兩面金黃~請忽略我把它的皮煎破了，大大影響了它的顏值。
步驟3、放入蔥姜，煸炒出香味兒，加入適量的開水和料酒，開始燉。
步驟4、豆腐用開水浸泡一會兒，去去味道，切小塊，大火燉開，轉小火慢燉20分鐘，然后再根據個人口味加入適量的食鹽和白胡椒粉燉5分鐘。
步驟5、最后加點兒小蔥或者香菜，增加顏值，嗯，配上米飯，開吃吧。

###其它資料參考###魚頭燉豆腐一種相對來說比較家常的佳肴，營養豐富，美味可口。你想自己動手做好吃的魚頭燉豆腐嗎?接下來，我跟你分享魚頭燉豆腐的家常做法。
魚頭燉豆腐好吃做法
魚頭燉豆腐食材準備
魚頭適量，豆腐適量，東北大醬，花椒適量，八角少許，蔥姜適量，干辣椒少許。
方法步驟
1、將豆腐切成雞塊，鍋中倒入熱油，下入豆腐剪成兩面金黃
2、另起鍋，倒入油，放入蔥姜，干辣椒和八角，小火炒香
3、魚頭下入鍋中，中火煎至金黃后翻面，中火煎，然后放入東北大醬
4、加入適量清水，放入煎好的豆腐塊，大火燒開后轉為中火燉至湯汁剩余三分之一
5、然后轉為大火收濃湯汁即可。
小貼士
豆腐也可以不煎，但是會容易碎掉。
家常魚頭燉豆腐
魚頭燉豆腐食材準備
魚頭適量，豆腐1塊，油鹽適量，白糖，味精，料酒，蔥姜適量，生抽，醋適量。
方法步驟