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油炸大炸怎么做好吃嗎

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油炸大餅的做法，油炸大餅怎么做好吃，油炸大餅的家常？

油炸大炸怎么做好吃嗎

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油炸大餅
主料
小麥面粉1000g雞蛋2個(gè)安琪酵母5g
油炸大餅的做法步驟
1. 把酵母和鹽和面粉攪拌均勻后，打入雞蛋~同時(shí)加入溫水，用筷子不停地?cái)嚢?，攪拌成面絮?nbsp;， 然后用手揉在一起，用濕布蓋起來等待其發(fā)酵~大約半個(gè)小時(shí)
2. 看到，這種蜂窩式就可以了~
3. 揉成光滑的面團(tuán)~
4. 切一小塊面 ， 然后揉一揉，不要揉的太硬~切成小劑子~搟成餅狀，中間用手指捅個(gè)眼兒（我也不知道為什么，電話里老媽是這么說的）
5. 熱油~多少自己掌握~炸油餅不太吸油~這個(gè)是姐姐給我的椒麻油（甘肅那邊的）~油燒熱后，轉(zhuǎn)中小火
6. 放入面餅，炸熟即可~不太會(huì)拍照~總之朋友和老公說很香~配著一盤青椒炒醬豆，涼拌金針菇，涼拌包菜絲兒~

油炸大炸怎么做好吃嗎

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油炸螃蟹的做法步驟
1、螃蟹用刷子刷干凈 2、剪短蟹鉗，蟹腳 。螃蟹切兩半 。3、鍋里多放油，把有膏的那面朝下油炸，炸金黃了后，放蟹鉗蟹腿，姜蒜小米辣，繼續(xù)炸 。4、炸黃了后 ， 沿鍋邊放黃酒，可以多放點(diǎn) 。5、放螃蟹一半量的水，放鹽 ， 生抽 。大火燒開 ， 中火燒10~15分鐘 。6、收汁，嘗嘗咸淡 。盛出螃蟹，湯汁里可以放些味精，不想放也行 。出鍋 ， 開動(dòng) 。
###其它資料參考###問題一：油炸食品怎么做好吃油炸香酥雞翅（腿）
原料：雞翅（腿），咖喱粉，蛋清 ， 面包屑（專門用與油炸食品的面包屑，不是超市里的面拖粉，那個(gè)千萬不能用）
做法：把雞翅（腿）表面用刀劃口 ， 用沸水煮下用冷水沖清爽 ， 然后用精鹽，味精，咖喱粉 ， 蛋清均勻腌漬 ， 味道根據(jù)自己口味也可以用孜然粉或者五香粉．面包屑倒進(jìn)小容器，用咖喱粉，精鹽，味精均勻攪拌．
鍋內(nèi)倒油燒熱，把雞翅（腿）充分裹上面包屑然后放進(jìn)油里炸 ， 時(shí)間自己掌握，一般2分鐘足夠，出鍋，再放炸的時(shí)候注意把上次鍋里散落的面包屑撈出清理掉，以免上鍋面包屑炸焦影響下鍋的口味
問題二：油炸食品怎么自作油炸食品健康新吃法
油炸食品是我國(guó)傳統(tǒng)的食品之一，無論是逢年過節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子 ， 還是每天早餐的油條、油餅、面窩 ， 無一不是油炸食品 。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻 ， 能增進(jìn)食欲，所以深受人們的喜愛 。喜歡是喜歡，但不少人被外面賣的油炸食品的衛(wèi)生問題搞得內(nèi)心很糾結(jié)，喜歡吃又不敢買 。
事實(shí)上 ， 油炸食品不是不能吃 ， 只要選擇正確的做法，油炸食品其實(shí)也沒那么恐怖 。油炸食品主要是用油講究 ， 反復(fù)使用和反復(fù)高溫會(huì)流失食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是如果在家自己做，用油也不會(huì)重復(fù)使用，所以自然不會(huì)太危害身體健康的 。
那么，貪吃的你表糾結(jié)了 ， 快來自己動(dòng)手DIY健康又美味的油炸小吃吧~~
美味一：油炸紅豆南瓜卷
材料：南瓜100克、紅豆30克、洋蔥20克、可溶奶酪20克、牛奶1湯匙、油適量、鹽、胡椒各少許、面漿、配菜（黃瓜1/4根） 。
面漿：面粉2湯匙，攪勻的雞蛋半個(gè)，面包糠5-6湯匙 。
做法：
1、將南瓜的籽取出，切成一口大小的塊兒，蒙上保鮮紙放入微波爐加熱2分鐘，然后連皮一塊搗碎 。洋蔥切碎后用油炒 。黃瓜縱向切成4塊 。椰菜切成絲 。

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