咖喱飯配什么湯?？
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問題一：咖喱飯要配什么湯咖喱飯配什么湯
如果是日本風味的咖喱飯，最好是搭配些溫和的西式湯，如雞茸蘑菇湯，酥皮蛤蠣湯一類 。如果選用的是印尼風味的濃郁且帶酸味的咖喱，最好還是搭配有西蘭花和綠色蔬菜的蒜味海鮮湯 。另外，因為咖喱飯肉類和咖喱味道都很重，而且不帶蔬菜 ， 要平衡一下的話可以配清淡點的蔬菜湯 。下面媽媽網就為大家介紹下蔬菜湯的做法，以供參考 。
材料：洋蔥、胡蘿卜、芹菜、甜玉米、西紅柿、青筍、鹽、白胡椒粉
做法：
1、把洋蔥，胡蘿卜 ， 西紅柿，青筍 ， 甜玉米清洗干凈后，切成同樣大小的滾刀塊 ， 芹菜去掉葉子只留梗，切成小段備用 。
2、湯鍋中倒入一點點油 ， 然后將2/3的西紅塊，和所有的洋蔥塊放入鍋中，煸炒30秒鐘，直到西紅柿炒軟，有紅色湯汁出現 。
3、往鍋中倒入足量的清水 ， 接著放入胡蘿卜，芹菜，甜玉米 ， 青筍 。
4、大火煮開 。
5、轉中小火，蓋上蓋子，煮20分鐘左右 。
6、臨出鍋時放入剩余一小部分的西紅柿 ， 撒上鹽和白胡椒粉，攪勻后即可食用 。
咖喱飯的做法
咖喱、雞胸肉、土豆、胡蘿卜、西紅柿、香菇、豌豆等都是生活中較為常見的食材 。當它們相互組合后，就形成了色香味俱全的咖喱飯啦 。人們在食用咖喱飯的過程中 ， 不但能收獲美味 ， 還得到了較好的滋補作用 。下面媽媽網將為大家介紹咖喱飯的做法，一起來學習下吧！
材料：土豆、胡蘿卜、雞胸肉、鮮香菇、豌豆、西紅柿、咖喱塊、黑胡椒、鹽、油
做法：
1、土豆、胡蘿卜去皮洗凈，均勻切?。患π厝庀淳磺卸 。じ傷鄭幌愎較淳磺卸 。?豌豆沖水 ， 西紅柿去皮備用 。
2、鍋中倒入油，放入雞肉丁翻炒，放入姜絲、少許料酒去腥，后盛出 。
3、另起鍋，倒入油，燒至五成熱，放入土豆丁、胡蘿卜丁大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；后放入雞肉，均勻翻炒；最后把去皮的西紅柿切塊入鍋 。
4、翻炒均勻后，倒入開水沒過表面一指寬，加入咖喱塊、黑胡椒粉翻攪均勻，蓋上鍋蓋，轉小火燉十五分鐘 。
小貼士：
1、咖喱容易粘鍋，小火燉煮時要及時翻攪 。
2、倒入鍋內的開水要適量，過多的話湯汁和食物容易分離 ， 不成一體；過少的話，不足以使食物爛熟，且咖喱易糊鍋 。
3、西紅柿和黑胡椒起到畫龍點睛的作用，濃香的咖喱醬里適量增加這兩種食物的味道，感覺更接近印式咖喱 。
問題二：黃咖喱飯配什么菜和湯比較好?你好！
適合配沒有很多湯水的菜，適當增加蔬菜的菜，因為外出旅游或者野餐比較干燥 。
可以考慮，干煸牛肉絲，麻婆豆腐，辣子雞丁 ， 都吃鯪魚油麥菜，芹菜炒香干等等 。至于湯嗎，當然是簡單的啦 ， 而且不要油膩 ， 比如，菠菜湯，雞蛋腐竹湯等等 。
咖喱飯一定要單獨放一個飯盒里，否則與菜混放，一是咖喱飯會帶有菜的混合味 ， 二是菜里多多少少會有菜湯，菜湯浸泡到咖喱飯里會很不好吃的，即使是白飯被浸泡菜湯都不好吃的 。切記~
謝謝！
問題三：咖喱要配什么在一起才好吃呢咖喱牛肉
材料：適合燉著吃的牛肉，咖喱粉，蔥 ， 姜，料酒 ， 醬油，鹽，糖 ， 油 。
做法：牛肉切成半寸左右的塊，用開水煮一下，撈出來洗凈，重新加冷水沒過牛肉 ， 用大火燒開鍋，改中小火慢慢燉，加適量料酒，蔥，姜，鹽，直到把牛肉燉軟，即可關火 ， 把牛肉撈出備用 。用中火起油鍋，油六成熱時根據口味把適量咖喱粉到進鍋里炒，咖喱粉一變成深色 ， 立刻把牛肉倒進鍋里翻炒幾下，把燉牛肉的湯加進一至兩湯勺混勻 ， 形成咖喱湯，加白糖 ， 以能嘗出 甜味為好，把牛肉燉到入味，加鹽調好咸淡，用大火收一下湯即可關火上桌 。
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