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五彩燜面
-材 料-
面條一碗、土豆一個胡蘿卜一根、木耳適量香菇3朵、豌豆適量玉米粒、黑胡椒醬適量素高湯一碗、鹽適量
-做 法-
1.將胡蘿卜、土豆、香菇切丁，木耳切成細絲 。2.將面條煮到八分熟撈出備用 。3.熱鍋入油，放入土豆丁、胡蘿卜丁、兩大勺黑胡椒醬翻炒 。4.將剩下的配料一起倒入鍋中，均勻翻炒 ， 讓食材與胡椒醬充分混合 。5.加入少許高湯，鹽稍稍煮一會 。6.放入煮過的面進行燜制 。7.等到湯汁收的差不多就可以裝盤啦~
###其它資料參考###油潑面的和面方法如下：
1、和面，將面粉、水、鹽、倒入盆中 。
2、靜置，混合均勻操成光滑的面團，揉十分鐘，蓋上保鮮膜靜置十五分鐘 。
3、分成小面團，把面團分成四等份，搟成5厘米厚度的圓片 。
4、每個面片抹上一層油 ， 疊在盤子里 。
5、常溫靜置4小時以上，切成合適長度的面條即可 。
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