糙米和什么菜一起煮粥好 _糙米

糙米和什么一起煮粥好？

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糙米（Oryza sativa,spp.），是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時；但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量
糙米的營養價值
含有胚芽：糙米的最大特點是含有胚芽。胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養。它在適當的環境中會發育成一顆植株。由此可見胚芽具有很高的營養價值。胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。
含大量鋅：鋅在過去未引起人們的注意，現在發現人體內的80多種酶含有鋅，因而鋅被公認為人類飲食的必需成分。糙米中鋅的含量為16.4mg/公斤，而精米僅有6mg/公斤。
含大量纖維素：膳食纖維被稱為“第七營養素” 。哈佛大學營養中心驗證了膳食纖維有降糖、隊脂、減肥、通便、解毒、防痛、增強抗病能力，它能使人們的身心機能保持在最良好的狀態。可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預防心血管疾病和貧血癥。
糙米的做法之臘腸糙米飯
原料：糙米50克、大米50克、臘腸2根、雙鮑菇2朵、蝦皮適量。
調料：鹽、油。
做法：
1、糙米淘凈用水浸泡4小時后，與大米混合，加入足夠的水再浸泡30分鐘；
2、臘腸切成片；
3、雙鮑菇切小片,蝦皮切碎一些；
4、切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中，再調入少許鹽和油，攪拌均勻；
5、放入電飯鍋中煮至熟，煮熟后拌勻，撒上蔥花即可。
備注：
1、臘腸的量隨意，喜歡吃就多放些；
2、還可以加入一些青菜，色彩和味道更豐富；
3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好；
4、蝦皮切碎些，更易吸收。
紫薯山藥糙米大麥粥
所有愛好烘焙的人都會很喜歡紫薯那帶有魅惑的紫，那一袋子紫薯到家懶得可以,只是小試了幾樣,但無論做什么，那顏色都是那樣高貴，彰顯它那貴族的血統！
原料：糙米、紫薯、山藥。
做法：
1、糙米淘凈、泡8小時以上；
2、紫薯、山藥去皮、切塊；
3、將米下鍋大火轉開后，加入山藥、紫薯小火熬制40分鐘以上。
紫薯本身就帶有甜味，所以這個粥會有微微的甜，再加上那么魅的顏色，非常討人喜。

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眾所周知，糙米中含有四十多種我們人體所需的礦物質和復合維生素。所以，隨著時代的進展，糙米已經得到了無數人的認可和追捧了。那么，糙米煮水喝有什么作用呢?糙米和什么一起煮粥好呢?下面我們就一起來看看糙米茶的作用，以及煮粥的方法吧!
一、糙米煮水喝有什么作用?
1.糙米茶具有分解膽固醇、清血的功效，同時還可以防止冠心病、高血脂、促進血液循環、提高免疫力等作用。因為糙米中含有許多種維生素，比如維生素B1、B2、B3、B6等等。這些維生素可以讓我們血管中的血液保持順暢，以及讓體細胞的養分充足，從而讓我們身體的器官都可以保持健康。