【窩窩頭怎么做才松松軟軟 玉米面窩窩頭怎么做】
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窩窩頭怎么做才松松軟軟用開水和面想要把玉米窩窩頭做得松軟，那么就要注意用開水和面，很多人會加溫水或者是冷水，這都不會讓面團(tuán)細(xì)膩，用開水揉面一次性不要加的太多，要慢慢的加，這樣才能夠讓面團(tuán)更加合適 。
分次加入面粉制作玉米窩窩頭的時候，面和好以后需要加入酵母發(fā)酵，還需要加一些面粉，很多人在加面粉的時候一次性加進(jìn)去很多，這樣做也是錯誤的，應(yīng)該分幾次慢慢加，這樣才能揉出更加光滑細(xì)膩的面團(tuán)來 。
面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大做窩窩頭的面團(tuán)一定要發(fā)酵到兩倍大，這樣才會更加松軟，很多人面團(tuán)還沒有發(fā)酵好就開始做窩窩頭，這樣肯定做出來的味道不好，有一些人覺得面團(tuán)發(fā)得越大越好 ， 這樣做也是非常不對的，等到面團(tuán)發(fā)到兩倍大的時候，就可以揉搓幾分鐘，把里面的氣體排掉，然后就可以開始捏出窩窩頭的形狀，蒸熟以后又軟又好吃 。
玉米面窩窩頭怎么做準(zhǔn)備奶粉，酵母，黃豆面 ， 玉米面，白糖，金絲棗，雞蛋 。
1.先把白糖，奶粉，面粉，玉米面一起倒進(jìn)一個盆子里攪拌均勻 。
2.酵母以及溫水混合攪拌好，再倒進(jìn)粉料當(dāng)中，慢慢的揉成面團(tuán)，揉到光滑以后放好，等到發(fā)酵到兩倍大的時候，就可以把它做成長條形 ， 再分成大小相同的劑子 。
3.準(zhǔn)備一些玉米粉，開水，鹽或者糖，根據(jù)自己的口味加糖或者加鹽，鍋里面加入適量的水燒開，再改成小火，把玉米粉倒進(jìn)去攪拌均勻，稍微放涼一下拿出來 ， 放到墊子上面揉勻，然后再醒發(fā)一下揉成條狀，切成大小差不多的劑子 ， 再揉成一個小圓球放到手心中，摳出碗的形狀 ， 鍋里面加水燒開，窩窩頭碗口朝下放進(jìn)去蒸10分鐘左右，如果用的是比較糯的玉米粉，大概蒸三分鐘左右就可以了 ， 蒸好以后是非常有嚼勁的 。
窩窩頭有什么營養(yǎng)價值窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質(zhì)，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用 。窩窩頭屬于低糖低脂肪的食物類型，所以適合三高人群食用，吃多了油膩的食物不防來點(diǎn)粗糧 ， 可以有促進(jìn)腸胃消化的作用 。
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