沏茶
茶葉容易沾染其他雜味，故而應保存在密閉茶筒中 。沏茶時，宜用竹或木制的茶匙攝取茶葉 ， 忌用手抓 ， 以免手不潔凈造成污染，或混入雜味 。若無合適茶匙，可將茶筒傾斜對準壺口、杯口輕輕抖動，使適量的茶葉抖入壺或杯中，接著可將開水傾入，將蓋兒蓋好，5分鐘后即可飲用 。所沏之茶，要濃淡適宜 。我國多以花茶、綠茶招待客人 。
上茶
家庭待客，視情況，由晚輩或女主人、男主人親自上茶 。公務場合，招待賓客，一般由服務人員用茶盤送上 。上茶順序是先客、后主，先上司、長者、女士，后陪同、晚輩、男士 。人員眾多，則應從主賓、主人起，由近而遠，漸次而行 。將茶端至客人面前 ， 略躬身 ， 說“請用茶”，也可伸手示意，說聲“請” 。
敬茶
客人進入客廳前一兩分鐘，就應把茶沏好，待客人落座后，即把茶端送到客人面前 。以右手持茶杯托，左手護杯，從客人的左后側，雙手將茶杯遞上 。茶杯放在客人面前右手附近，杯耳應朝向客人右手位置，便于客人端杯飲用 。使用無茶托杯子，則以右手持杯耳，以雙手姿態捧上 。避免在客人正前方上茶，不可單獨使用左手上茶 。客、主雙方人多 ， 亦可預先將茶杯放在茶幾上 ， 先沏小半杯，待客人落座后續水，一可保證茶可充分沏開，二可讓客人喝上熱茶 。
添茶
如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去給他們添茶 。你可以示意服務生來添茶 。讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好——這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添，這樣也體現出自己對上司和客戶的尊重 。
古代十大茶語典故
1、孫皓賜茶代酒
據《三國志·吳志·韋曜傳》載：吳國的第四代國君孫皓 ， 嗜好飲酒，每次設宴，來客至少飲酒七升 。但是他對博學多聞而酒量不大的朝臣韋曜甚為器重，常常破例 。每當韋曜難以下臺時，他便“密賜茶荈以代酒” 。這是“以茶代酒”的最早記載 。
2、陸納杖侄
晉人陸納，曾任吳興太守，累遷尚書令，有“恪勤貞固，始終勿渝”，的口碑，是一個以儉德著稱的人 。有一次，衛謝安要去拜訪陸納，陸納的侄子陸俶對叔父招待之品僅僅為茶果而不滿 。陸納便自作主張，暗暗備下豐盛的菜肴 。待謝安來了，陸俶便獻上了這桌豐筵 。客人走后，陸納憤責陸俶“汝既不能光益叔父奈何穢吾素業” 。并打了侄子四十大板，狠狠教訓了一頓 。事見陸羽《茶經》轉引晉《中興書》 。
3、單道開飲茶蘇
陸羽《茶經七之事》引《藝術傳》曰:“敦煌人單道開 ， 不畏寒暑，常服小石子，所服藥有松、桂、蜜之氣，所飲茶蘇而已 。”單道開 ， 姓孟，晉代人 。好隱棲，修行辟谷，七年后，他逐漸達到冬能自暖，夏能自涼，晝夜不臥，一日可行七百余里 。后來移居河南臨漳縣昭德寺，設禪室坐禪，以飲茶驅睡 。后入廣東羅浮山百余歲而卒 。
所謂“茶蘇”，是一種用茶和紫蘇調劑的飲料 。
4、王濛與“水厄”
王濛是晉代人，官至司徒長史，他特別喜歡茶，不僅自己一日數次地喝茶，而且，有客人來，便一定要客同飲 。當時，士大夫中還多不習慣于飲茶 。因此，去王濛家時，大家總有些害怕，每次臨行前，就戲稱“今日有水厄” 。事見《世說新語》:“王濛好飲茶，人至輒命飲之，士大夫皆患之，每欲往候，必云‘今日有水厄’” 。
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