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香菜和什么肉做餡好吃

香菜生活百科

香菜和什么搭配做餡？ 香菜和什么搭配做餡
香菜和什么搭配做餡，香菜的氣味非常的大，有的人很喜歡香菜，但是也有不少人對(duì)香菜是敬而遠(yuǎn)之的，但香菜無(wú)疑具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面為大家分享香菜和什么搭配做餡 。
香菜和什么搭配做餡1一、香菜豬肉餡
材料：香菜，豬肉 ， 十三香，香油豆油，鹽 ， 面粉 ， 雞蛋 ， 雞精，醬油，蔥姜末
二、香菜木耳水餃
材料：香菜，木耳，香菇莖 ， 面筋，小麥粉 ， 芝麻油 ， 鹽，味精
三、香菜白菜餡
材料：白菜，香菜，面粉，雞蛋，鹽，豆油，花椒，醬油，拌餡料，老湯
四、香菜黃花菜餡
材料：香菜，干黃花菜 ， 胡蘿卜，干野生黑木耳，雞蛋，鹽，生抽，雞精
五、香菜大蔥餡
材料：香菜，大蔥，面粉，雞蛋，鹽，十三香，雞精，醬
香菜的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘 ， 能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒 。香菜營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等 。香菜內(nèi)還含有蘋(píng)果酸鉀等 。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿(mǎn)足人體對(duì)維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多 。
和胃調(diào)中：香菜辛香升散 ， 能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用 。
治療感冒：身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來(lái)治療感冒 。
祛除寒氣：香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來(lái)喝 。
發(fā)汗清熱透疹：香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗 ， 透疹 。
祛腥膻增味道：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的 。它能祛除肉類(lèi)的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜 ， 即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效 。
香菜的食用禁忌
一般人群均可食用香菜 。香菜可促進(jìn)精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激發(fā)性欲 ， 提高性能力 。患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合 。
香菜有損人精神、對(duì)眼不利的缺點(diǎn) ， 故不可多食、久食 。但患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜 。
多食或久食香菜 ， 會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛 。對(duì)于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者 ， 尤其是孕婦不能吃香菜 。
香菜和什么搭配做餡2香菜和什么搭配最有營(yíng)養(yǎng)？
一、羊肉
羊肉和香菜搭配一起吃對(duì)身體虛弱，陽(yáng)氣不足 ， 性冷淡，陽(yáng)痿癥病人有不錯(cuò)的.食療作用 。
香菜爆炒羊肉
材料：羊肉卷、香菜、香蔥、蒜瓣、油、鹽、香油、醬油、花椒面
做法：
1、新鮮羔羊肉卷 。
2、羊肉入涼水洗去血水，攥干水分 。
3、蔥，香菜，洗凈瀝干水分 。
4、香菜、香蔥切段，蒜切片 。
5、鍋里放油加熱，放入羊肉，用筷子攪打開(kāi)，放少許花椒面 。
6、待羊肉剛要變色，放入蔥蒜香菜 ， 翻炒，放入鹽 。
7、快速翻炒，放入幾滴醬油和香油，翻炒幾下出鍋 。

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