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電飯鍋蒸蝦要多久

生活百科時間

蝦這種食物要蒸多久？？8-15分鐘左右 。
蒸蝦是很有講究的，并不是想象中的那么簡單，蒸蝦的時間太短不能將蝦蒸熟，食用之后不利于人體健康，若是蒸蝦的時間太長 ， 那么則會導致蒸蝦變老，從而影響其口感，一般來說按照蝦的大小不一樣，蒸蝦的時間大概需要8-15分鐘即可將其蒸熟 。

蒸蝦的技巧：
1、開水上鍋蒸
蒸蝦的時候，為了使蝦肉更加的鮮嫩，而且可以節約時間，所以最好是把水燒開之后蒸 。把水燒開之后蒸的話 ， 那么蝦肉直接在高溫下蒸，蒸的時間可以短，同時蒸出來的肉會特別的嫩 。如果用冷水去蒸的話，冷水從冷到加熱的過程當中 ， 時間比較久，這樣肉質就會蒸的時間太久而變老 。
2、大火蒸
大家在蒸蝦的時候，火力那一定要調好 。有些人喜歡開著小火蒸，發現蒸的時間很長 ， 而且蒸出來的蝦肉一點不嫩，所以一定要開大火蒸 ， 這樣的話火力比較足，那么加熱的速度就會比較快 ， 蒸出來的蝦就會特別的鮮嫩，而且還可以節約時間 。因此在火力上面的大家也要做好調整 。
3、多放蔥姜蒜和料酒
蝦其實是屬于寒性的食物，而姜是熱性的，同時蔥姜蒜也有去腥提鮮的效果，所以在蒸蝦的時候 ， 一定要放上一些蔥蒜和姜片，但是千萬不要切成姜末，因為姜末會嵌入到蝦肉當中 ， 有可能會影響蝦的口感 。只要把從蔥姜蒜它全部平鋪在蝦身上，然后淋上料酒去蒸 。蒸完之后把蔥姜蒜去掉就可以了 。
你好
1 蒸蝦多長時間
一般大概需要8-15分鐘左右 。
蒸蝦是很有講究的，并不是想象中的那么簡單，蒸蝦的時間太短不能將蝦蒸熟，食用之后不利于人體健康 ， 若是蒸蝦的時間太長，那么則會導致蒸蝦變老 ， 從而影響其口感，一般來說按照蝦的大小不一樣，蒸蝦的時間大概需要8-15分鐘即可將其蒸熟 。
2 最簡單的蒸蝦做法
材料：大蝦、海鹽 。
做法：
1、首先用鹽水將大蝦侵泡1小時左右，待其吐出體內的臟東西 。
2、再用剪刀把的蝦線剔除掉 。
3、然后把大蝦整齊的放入蒸格中 。
4、之后往鍋中加入適量水，蓋好蒸鍋蓋 。
5、最后蒸8-15分鐘左右即可 。
3 蒸蝦開水蒸還是冷水
建議用冷水 。
一般來說蒸蝦既可以用熱水也可以用冷水，但是從營養價值以及食用口感上來說，一般建議用冷水蒸蝦會比較好，因為熱水蒸蝦會導致蝦的肉質很快緊縮，從而導致其口感會比較硬 ， 營養也會有所流失，而冷水煮蝦則可以讓蝦慢慢適應溫度的變化，從而可以很好的保留住它的口感和營養價值 。
4 蒸蝦的蘸料怎么調
蒸蝦的蘸料主要根據個人的口味而定，一般蒸蝦蘸料可以有一下做法：
材料：大蒜、生姜、辣椒面、食鹽、味精、五香粉、十三香、食醋、醬油、食用油 。
做法：
1、大蒜剝開洗凈，切成蒜末 。
2、生姜洗凈切碎 。
3、然后取適量的辣椒面放入碗中，加適量食鹽、味精、五香粉、十三香攪拌均勻 。
4、之后再加上適量蒜末、生姜末 ， 熱鍋燙油散在上面 。
5、最后加適量食醋、醬油攪拌均勻即可 。
###其它資料參考###很多人都喜歡吃蝦 ， 蝦的吃法也很多 ， 清蒸，爆炒，煮粥，煲湯等等，其味道也是十分鮮美 。在這些吃法中，營養價值最高的就是清蒸了 ， 因為它可以充分保留蝦體內的水分和蛋白質 ， 味道非常自然新鮮 。我們有時在家里蒸蝦 ， 但卻因為掌握不好時間而失敗，那么蝦一般蒸多久呢？一般來說，如果是大火，6分鐘足矣 。如果是中火 ， 15分鐘足夠 。但是蒸蝦不是說時間越短越好，越鮮，蒸蝦仍然需要必要的時間 ， 因為蝦含有鎂，鎂需要一定的高溫和充分的時間才解析出來，因此 ， 建議用大火，在不少于6分鐘或8分鐘的時間來蒸 。但時間也不易過長，避免肉質老化 。如果大家知道了這些，何愁蒸不出美味的大蝦呢？

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