豬腳高壓鍋要燉多久( 四 ) _豬蹄

1.豬蹄洗凈切塊，然后放入鍋內(nèi)冷水中，加入幾片生姜，用2勺料酒焯一下。
2.然后將豬蹄撈出清洗干凈備用。
3.鍋里放食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。
4.加入豬蹄快速翻炒上色。
5.加入蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角繼續(xù)翻炒。
6.加入一勺蠔油，2勺生抽，2勺老抽，適量鹽，2勺料酒，繼續(xù)翻炒。
7.加入一大碗開(kāi)水。
8.將豬蹄倒入高壓鍋。
9.蓋上鍋蓋，SAIC后轉(zhuǎn)小火燜25分鐘。
【豬腳高壓鍋要燉多久】10.完成。