3、最后將密封容器倒扣在注入水的另一容器中，用水隔絕空氣，發酵，24小時后就可以吃啦 。
制作時其實是有技巧的 。比如選擇豆角時應該選擇細一點的且捏起來堅實飽滿的，有蟲眼和斑點的都不能要 。密封容器最好是專門用來泡菜的壇子 ， 必須是干凈密封的容器 。那么有了以上的技巧和制作方法，你學會了怎么做出好吃的酸豆角嗎 。
想要做出好吃的酸豆角您不妨試試這樣做，非常好吃；
1；豆角摘去兩頭洗凈后 ， 晾干表面水分，辣椒洗凈曬干水分
2；鍋里加水，放入花椒和鹽燒開再煮幾分鐘，倒入容器中徹底晾涼
3；倒入無油的壇子里，放入豆角和辣椒，密封好放在陰涼處 ， 兩周以后就可以食用了
###其它資料參考###用泡菜壇腌制的酸豆角時間保存的長一點，但是在取用的時候要注意 ， 不要讓外面的雜質沾染進去，不然會影響到其它的酸豆角而發生變質 。如果是現做的酸豆角，可以放進冰箱內保鮮，但是存放的時間不宜超過兩周，要盡早在兩周以內食用完 。
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