欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁(yè) > 生活百科 > >

什么下的餃子最好吃( 五 )

生活百科餃子


2、雞肉冬筍餡
用料：雞脯肉750克 ， 凈冬筍100克，蔥花50克，香油、姜末、精鹽、味精、高湯適量 。做法：將雞脯肉洗凈剁成細(xì)泥，冬筍切成細(xì)丁放在油鍋內(nèi)煸炒片刻 。將雞泥放入一盆中，加蔥、姜朱、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻后，放入冬筍末，再攪幾下即成 。
3、香菜餃子餡
用料：香菜250克，豬肉餡150克 。生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量 。做法：香菜擇洗干凈 ， 瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用 。豬肉餡放入盆中，加入全部調(diào)料 ， 攪拌均勻 。后加入香菜末攪拌均勻即可 。
4、三鮮餡
用料：鮮蝦仁200克、水發(fā)海參100克、冬筍150克、豬前夾肉200克、姜片10克、蔥節(jié)20克、姜末20克、蔥末50、雞蛋清1個(gè)、精鹽10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、雞精10克、白糖10克、香油25克、 高湯350克
做法：蝦仁洗凈剁成泥 ， 加精鹽、雞蛋清攪勻；水發(fā)海參入鍋，加姜片、蔥節(jié)、料酒、雞精、高湯喂入味 ， 撈起切成細(xì)粒；冬筍切成細(xì)粒后 ， 入沸水鍋中氽一水撈出 。豬前夾肉去皮洗凈，絞成茸 ， 加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水?dāng)嚧蚓鶆颍偃胛r仁泥、水發(fā)海參粒、冬筍粒、姜末、蔥末、香油和勻 ， 即成 。
5、番茄雞蛋餃子餡
用料：熟雞蛋(炒)300克、西紅柿300克；蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、香油10克 。做法：雞蛋入油鍋翻炒(要炒嫩些)，西紅柿切丁去掉最稀的水，( 留種子類(lèi)的濃汁)加調(diào)料，順時(shí)針拌勻 。快速包水餃，以防出汁太多 。
6、牛肉香菇榨菜餡
用料：牛肉糜200克,豬肉糜200克 ， 蔥姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調(diào)和油 。榨菜1斤，香菇數(shù)朵 。做法：先將牛肉糜200克，豬肉糜200克 ， 加入適量的蔥、姜、十三香 ， 花椒面，海鮮醬油，鹽，雞精，香油 ， 調(diào)和油，調(diào)成肉餡料放至10分鐘備用 。將榨菜沫與香菇沫在放入調(diào)好的肉餡料里，在放入蔥姜、十三香，花椒面，海鮮醬油 ， 鹽、雞精，香油，調(diào)和油 ， 少許水調(diào)制入味 。
7、芹菜豬肉餡
用料：豬肉、芹菜、蔥花、花椒、味精、醬油、花生油 。做法：將芹菜去葉，洗凈，切碎，然后放在容器內(nèi)，加入些鹽，浸泡一會(huì) ， 大約半個(gè)小時(shí)左右，目的是將芹菜的水分去掉 。將豬肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎 ， 放入花生油 ， 醬油，攪拌一下 ， 浸泡一會(huì)，讓肉進(jìn)味 。然后準(zhǔn)備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內(nèi)，鹽是要最后加的 。這個(gè)可根據(jù)個(gè)人喜好加入其他調(diào)味料 。再將芹菜水攥干，放入肉內(nèi)，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了 。
8、豬肉玉米餡
用料：豬肉400g、玉米200g、雞腿菇150g、面粉550g、食鹽、蔥生抽、調(diào)和油、五香粉 。做法：豬肉切成大塊 ， 打成肉泥；雞腿菇洗凈、打碎；新鮮的玉米脫粒加鹽煮熟；肉泥中加入適量的水 ， 按照一個(gè)方向攪拌；加入鹽，生抽，五香粉拌勻，加入雞腿菇、蔥花、玉米粒拌勻；加鹽調(diào)味 ， 加油拌勻待用 。
9、白菜豬肉餡
用料：豬肉400克、白菜一棵、蔥姜適量、花生油35毫升、鹽5克、甜面醬30克、料酒15毫升、醬油20毫升、胡椒粉2克、雞精2克、醋15毫升、調(diào)味醬油15毫升、香油5毫升 。做法：把豬肉洗凈 。切小塊剁碎末 ， 放入醬油、料酒、甜面醬調(diào)勻 。把白菜掰開(kāi)洗凈 。白菜剁碎過(guò)濾水分后放入肉餡中 。蔥姜剁碎末放入肉餡中，放入花生油、鹽、胡椒粉、雞精調(diào)勻 。

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦