3、湯色及光澤：從茶湯色度和光澤度來看，陳化處理后安化黑茶茶湯光澤度更好，亮度增加，而色度方面朝著紅色和黃色增加 ， 綠色減少的趨勢發展 。
黑茶簡介：
黑茶，因成品茶的外觀呈黑色 ， 故得名 。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發酵茶，主產區為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地 。傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料 。黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分布 ， 主要分類為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶） 。
###其它資料參考###黑茶具有以下共同特征：
①原料：多由粗老的梗葉制成 。
②顏色：干茶呈黑褐色 。
③香氣：具有純正的陳香，有的有棗香、樟香、糯香等 。
④湯色：不同的黑茶呈橙黃色、棗紅色等茶水色，湯色紅濃 。
【做黑茶點位怎么看】⑤滋味：醇厚、陳香、回甘好 。
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