作料：鹽、咖喱粉、辣椒粉少許 。
制作：先將牛尾切段，與作料一同放在鍋里煲 。再將土豆單獨煮熟，切碎，搗成泥 。將胡蘿卜、青菜切成小丁，把土豆泥、胡蘿卜、青菜丁與牛尾一起燉爛即可 。
咖喱米飯
材料：香米，胡蘿卜，洋蔥，青菜 。
作料：咖喱粉，鹽，味精，油 。
制作：將香米淘凈，放入加了咖喱粉的水中浸泡 ， 待米飯著色后，將米飯蒸熟待用 。將胡蘿卜、洋蔥、青菜切丁 ， 鍋中放入適量油，燒熱后放入胡蘿卜、洋蔥、青菜丁煸炒，再放入米飯，加鹽和味精一同翻炒片刻即可 。
###其它資料參考###用花牛排做咖喱飯時，可能需要先把花牛排切成小塊然后再煮 。煮的時間取決于你喜歡的口感和你的食譜要求 ， 一般需要煮10-15分鐘 。建議將牛肉煮熟爛為止，以保證口感更好 。不過 ， 咖喱飯中的米飯也需要煮熟，所以最后的烹飪時間也要考慮米飯的烹飪時間 。
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