做咖喱飯的步驟大全？
文章插圖
咖喱飯是一種美食 ， 主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等 ， 口味屬于咖喱味 ?？о埑３１挥脕碜鲋魇?。
主要食材：咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊 ，調料：食用油，鹽，咖喱塊 。
制作方法一：
1、鍋里放油，炒肉；2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油（當然也不要放太多），還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱后若鹽味不足再加鹽）；3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮；4、菜都熟透了 ， 小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然后倒入鍋中攪勻 。可一邊嘗味道 ， 一邊加入咖喱 。5、繼續煮上5分鐘 。6、米飯另做，澆上菜和湯 。
制作方法二：
1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好 。（注：咖喱飯里放什么肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅 ， 有骨頭的才好呢）（同時燜一鍋大米飯）；2、同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點兒） ， 洋蔥多量切粗絲 。3、在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空干水 ， 不然嘣的好厲害） ， 看到邊兒發焦的時候取出 。4、用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下 ， 放入牛肉，加入水 ， 水大概與菜平高 。5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰 。閉火，靜置15分鐘 。6、然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘） ， 放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃） 。7、小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌；8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟 ， 另外一般來說不需要放任何調料了 。
文章插圖
特別正宗的咖喱飯是非常復雜繁瑣的，不過現在超市里很方便就能買到咖喱塊，做個簡單快手的咖喱菜特別方便，也不知道小朋友啥口味，我本人不是特別喜歡吃咖喱，但是也不拒絕，小朋友卻是愛的很 ， 只要有咖喱的飯菜，必定一掃而光，這不，用了三十多元一斤的皇家貢米蒸了米飯，再配上濃郁的咖喱，雖然沒有肉，卻被小朋友舔了個精光 ， 當媽的看見孩子好好吃飯就會覺得開心 。
咖喱飯的做法
步驟step
1
開一罐米，用罐子裝一灌水浸泡大米，大約40分鐘 。
步驟step
2
入蒸鍋蒸熟 。
步驟step
3
胡蘿卜，土豆，洋蔥洗干凈 。
步驟step
4
切成同樣大小的塊狀 。
步驟step
5
油鍋燒熱，下蒜末炒香 。
步驟step
6
倒入洋蔥炒香 。
步驟step
7
加胡蘿卜和土豆進來，土豆提前沖洗掉淀粉 。
步驟step
8
倒入適量的水 ， 煮開 。
步驟step
9
大約幾分鐘后土豆軟爛 ， 丟進去一塊咖喱，煮至咖喱融化，湯汁濃厚，加少許鹽調味 。
步驟step
10
取一個小碗，碗內鋪上保鮮膜好脫模，裝一碗米飯 ， 壓緊實 。
步驟step
11
將米飯倒扣在盤中 ， 撒上熟芝麻，澆上咖喱土豆即可 。
###其它資料參考###咖喱飯的制作方法
咖喱飯是一道非常受歡迎的家常菜，每家都會做 ， 但是每家的做法都不同 ， 那么咖喱飯怎么做才最好吃呢?怎\樣吃菜最有營養呢?下面就編就為大家推薦幾款不錯的食譜 。希望大家喜歡 。讓你在家就能做一桌好菜 。
