###其它資料參考###蘑菇燉排骨湯的家常做法
挺簡單的
排骨清洗干凈后
冷水一起下鍋燒開撈出
另起鍋燒開水后
加入排骨燒開慢燉
蘑菇可以用干的
也可以用鮮的
味道會有不同
如果是鮮蘑菇
需要焯水備用
如果是干蘑菇
那就泡好清洗干凈備用
干蘑菇可以多燉一會才好吃
鮮蘑菇不需要燉太久
適當調味后
就可以出鍋啦啦啦啦
###其它資料參考###白蘑菇排骨湯
白蘑菇排骨湯是由白蘑菇、排骨等主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜 。
主要食材
新鮮的白蘑菇，排骨
配料
花椒、大料
所需食材
寶蘑菇、排骨、花椒、大料、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉 。
制作方法
1、將排骨洗凈剁成小塊；
2、排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用；
3、將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出（可以除去蘑菇的土腥味）；
4、鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒；
5、大火燒開，轉小火燉1小時變成奶白色；
6、最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋 。
食用須知
排骨：
排骨有很高的營養價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴 。
補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用 。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。
改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨 。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛 。
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