###其它資料參考###用料：五花肉、老抽、生抽、姜、糖、料酒、油、鹽（各適量）
1、首先先準備一塊五花肉，用水洗干凈 。
2、然后用刀切成麻將塊，用冷水泡10-15分鐘 。
3、再把料酒、生抽、老抽、糖、鹽、油和適量水放在碗里 ， 攪拌均勻 。
4、這時候，再把姜片碼在電飯鍋底部，如圖所示 。
5、再碼上切好的五花肉，把調好的汁倒進去 ， 稍稍蓋過肉就好 。
6、蓋上電飯鍋，選擇煮飯 ， 等電飯鍋跳到保溫即可 。
7、可以再適量香菇、土豆等一起燜，味道更佳 。
###其它資料參考###五花肉、土豆輔料大蔥、花椒粒、八角、新鮮橘子皮、冰糖鐵觀音茶葉、老抽
1.五花肉放鍋里，加料酒一湯匙 ， 生姜兩三片，煮出贓物，洗凈，切方塊 。土豆切滾刀塊 。
2.大蔥切小指長兩段 ， 花椒10 粒 ， 新鮮橘子皮一個取一半撕成兩三片，八角6個，都洗凈，全放入電飯煲
3.切好的肉和土豆放入電飯煲 。倒老抽，把電飯煲的底鋪滿，浸上來一二厘米
4.加入一個冰糖，小孩拳頭那么大，喜歡吃甜的多放 。鐵觀音一茶匙泡茶，茶水和茶葉一起倒入電飯煲，直至茶水混著老抽與食材齊平 。按下煮飯鍵 ， 等待半個小時
5.半小時后可以聞到香味，開蓋戳下肉是不是爛了，順帶嘗一嘗甜咸是否合適，淡了加鹽，再蓋上燜十分鐘，OK，香噴噴的電飯煲版土豆紅燒肉好了
主料： 剁刀肉750g
配料： 大蒜適量
輔料： 砂糖適量 八角適量 桂皮適量 干辣椒適量 鹽適量 生姜適量
制作步驟
編輯
1. 剁刀肉一塊，洗凈瀝水 。
2. 肥瘦分開 ， 分成3份；肥肉、瘦肉、骨頭 。
3. 電飯煲按下煮飯鍵 ， 放入肥肉熬油 。
4. 用筷子翻面 。
5. 放入一勺砂糖繼續熬油 。
6. 5分鐘后放入骨頭攪拌上色 。
7. 上色后放入瘦肉、干辣椒、八角、桂皮、生姜 。
8. 攪拌均勻，注入適量開水，蓋蓋燜燒 。
9. 待跳至保溫鍵燜10分鐘再開蓋 。
10. 放入大蒜 ， 拌勻、燜1分鐘 。
11. 出鍋、裝盤 。
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