羊骨頭煮幾分鐘熟 羊骨頭煮多久熟？1、20-30分鐘 。不過還是要因人而異，如果喜歡肉爛一點或者買的羊肉比較老一點，可以煮三十分鐘 。
2、用高壓鍋燉羊肉，開大火后，等待2至3分鐘就會冒氣，等待過程中，需持續冒氣20分鐘左右，然后再轉小火燉幾分鐘 ， 這時候就可以關火，放氣 。
制作方法：
1.將羊棒骨洗凈 ， 瀝干水分，用刀在肉表面劃幾刀，方便入味 。
2.將蔥段、花椒、八角、陳皮、草果、白胡椒裝進調料包中 。
3.羊棒骨冷水下鍋，大火燒開后撈出，用溫水沖洗干凈 。
4.換一鍋干凈的水，再放入羊棒骨，加入調料包，大火煮開后轉小火燉煮1個小時后關火，調入少許鹽，將羊棒骨在湯中浸泡3-4個小時 。
5.將泡好的羊棒骨撈出，放入鋪了錫紙的烤盤中，撒上椒鹽、紅椒粉和咖喱粉 。
6.放進預熱200度的烤箱中層，上下火烤制約20分鐘即可 。
第二種方法：
1、羊棒骨用刀背敲成兩截，羊蝎骨剁成10公分的大?。?
2、所有骨頭放在大一點的盆內，加入涼水浸泡1小時 ， 并且每20分鐘換一次水（祛除血腥）；
3、找一干凈無油的鍋，加水，燒開，焯一下；
4、焯完后，撈出沖洗干凈；
5、將所有棒骨取出 ， 放在鍋底，然后再放入羊蝎骨，最后添涼水，沒過骨頭即可；
6、加入調料，除味素以外都放鍋里 。
7、電子高壓鍋定時60分鐘就OK了 ， 不用看著 。沒有高壓鍋的朋友可以使用電飯鍋或煤氣灶，開鍋后小火燉煮2小時才可以，鹽要在骨頭8分熟時加入，味素關火前再放 。
###其它資料參考###煮開后再煮半小時即可 。具體做法如下：
準備材料：羊骨 750克、白蘿卜 2根、鹽 1小匙、姜片 5片、黃酒 半小碗、蔥花 適量 。
1、第一步把準備好的羊骨焯水，去除雜質，撈出用水洗凈，放入盤中 。
2、然后往鍋中放入適量的水 ， 加羊骨 。
3、接著鍋內放入黃酒 。
4、放生姜，蓋上蓋子 ， 點火煮開 。
5、煮開后加入蘿卜 ， 煮半小時 。
6、加鹽拌勻盛出，撒上準備好的蔥花，做好了 。
###其它資料參考###1、由于羊腿上的羊肉其質地比較緊密,所以燉的時間比較長,一般要4~5個小時才能讓羊腿徹底的煮熟煮軟爛好吃 。
2、燉羊腿肉的時候一定要有耐心,如果家里有砂鍋的話用砂鍋燉 。如果是用大鐵鍋的話,相對時間要更長一些,需要5-6個小時 。當然如果高壓鍋來燉的話,那么時間就可以縮短很多,一般兩個小時左右就可以搞定了,所以還是要根據自己的所用的工具來決定燉的時間 。
###其它資料參考###1、羊骨頭大約需要煮40-50分鐘即可 。
2、需要提前準備的材料有：羊骨頭500克、白蘿卜1個、紅蘿卜1個、八角適量、花椒適量 。
3、做法：鍋里燒熱水，倒入洗好的羊肉過水，在撈出 。蘿卜切塊起鍋放水，放焯過水的羊肉 ， 放入蘿卜、八角、花椒、香葉 。開大火燉40分鐘 。然后在轉小火燉到肉爛即可 。
###其它資料參考###大火煮開，小火2小時，最宜 。
清燉羊骨湯
材料
主料：羊骨頭（后腿或者羊排，帶肉）1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許
調料：生姜5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量
做法
1、胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲 。
2、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生姜、涼水用大火開始燉 。
3、水開后撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊 。
4、紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋 。
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