3、鍋加熱，等鍋中沒有水分后放入適量的植物油，有水的話，油容易濺出來不好 。
4、然后將鍋中的油進(jìn)行加熱 。
5、將已經(jīng)控干水分的知了放入油鍋進(jìn)行煎炸 。
6、油炸的過程當(dāng)中需要進(jìn)行翻攪，讓知了受熱均勻，以免一面糊了，另一面還沒好 。
7、等漏勺觸到知了發(fā)出的聲音有那種脆脆的感覺的時(shí)候，就可以準(zhǔn)備出鍋了 。
8、然后用孜然和辣椒粉進(jìn)行兌一下，蘸上已經(jīng)炸好的知了，味道很不錯(cuò)的哦 ， 脆脆的感覺 。
###其它資料參考###步驟
油炸知了的做法步驟11.把知了的翅膀去掉 。
油炸知了的做法步驟22.雄知了的肚子是空的油炸的時(shí)候容易糊，可以用手指或是筷子把雄知了的肚子塞進(jìn)體內(nèi) ， 這樣油炸的時(shí)間就不會炸糊了 。
油炸知了的做法步驟33.把知了放水里清洗干凈 。
油炸知了的做法步驟44.把洗好的知了放入炒鍋里煸炒干水分 。
油炸知了的做法步驟55.知了煸炒干水分后倒入適量的油炸至酥脆 。
油炸知了的做法步驟66.放入適量的鹽調(diào)味即可 。
###其它資料參考###【冷凍的知了怎么炸】1.知了猴的做法很簡單，具體如下：清洗 。
2.將知了猴洗凈，去掉身上的泥污 。
3.主要是頭部坑凹較多，可用水龍頭沖洗 。
4. 浸泡 。
5.然后加鹽和適量水將知了猴浸泡些時(shí)間，味道會更鮮美 。
6. 煎炸 。
7.熱鍋倒入油，燒至5成熱 。
8.將控干水的知了猴放入油鍋中，要不停的翻炒 。
9.小火煎炸至金黃色即可，撈出控油 。
10. 裝盤, 。
11.根據(jù)自己口味沾點(diǎn)椒鹽食用即可 。
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