榨菜，一般在9月下旬至10月上旬種植，11月上旬和中旬移栽到水田，次年3月底至4月上旬收割，然后與早稻一起種植 。這種水田套種一季榨菜的栽培模式，每畝可生產榨菜4000公斤以上（含莖葉） 。除去所有成本后，每畝可增加收入1700元左右 。種植榨菜后的稻田，由于腐爛的蔬菜和腐爛的葉子都能返田，基本上可以節省近200元 。這樣，每畝純收入可增加1900元左右，是農村種植冬作物的較好模式 。【稻田榨菜高產的栽培技術，榨菜好養嗎，怎么養殖】
整地施肥
插秧、播種、收割后，要及時進行耕作整地 。每畝施腐熟有機肥2000-2500公斤，復合肥50公斤作為基肥，然后翻耕成1.5米寬的壟（連續溝）和龜形箱面 。苗齡30-35天即可種植，株行距20-23× 33厘米 。一般每畝種植5000-6000株 。移栽后澆灌足量的生根水 。
田間管理
移栽或還田后進行田間管理，每畝4-5公斤尿素，1000公斤水作第一次追肥 。在1月下旬，用25kg碳酸氫銨、20kg過磷酸鈣和5kg氯化鉀進行了1500kg水的二次追肥 。2月下旬，每畝施用尿素25公斤，氯化鉀12.5公斤，然后再加水施肥 。禁止推廣或只施氮肥 。7天后，根據生長情況重新施肥，促進瘤莖膨大和葉片生長，降低空心度 。退苗后，用100～125ml丁草胺60%乳劑和50～60kg水噴于畦面，或用50～75ml乙草胺和50～60kg水噴除草 。根據氣候條件防治蚜蟲1-2次，及時清除病毒株 。如果入冬前長期干旱，可根據情況澆溝一次，并及時排水，不越界 。如果雨水過多，要及時做好溝渠排水和防澇工作 。
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