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怎么做燜米飯( 三 )

生活百科米飯


3.大米淘洗干凈，瀝干水分
4.平底鍋燒熱加適量油 ， 先將洋蔥炒香
5.再加入蘑菇香菇繼續(xù)炒香
6.再加入雞肉塊，炒至雞肉變白 ， 接著倒入大米炒香
7.然后加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟 。（水量要多次少加，多觀察并多加攪拌）
8.米飯熟后加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調(diào)味，拌勻后出鍋
食材：250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿卜、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油 。
香菇胡蘿卜燜飯的做法：
1.香菇洗凈，摘去根蒂備用 。
2.臘腸放鍋里蒸一下，拿出來(lái)切片或者切塊都可以 。
3.胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲 。
4.鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油 ， 不需要太多，潤(rùn)下鍋就可以，姜絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下 。
5.下入香菇和胡蘿卜翻炒 。
6.加入適量生抽，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、蔥花、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味 。
7.將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香 。
8.等到電飯煲里的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候 ， 把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮 。
9.直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可 。
食材：300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生姜、適量胡蘿卜、適量胡椒粉、適量孜然粉 。
孜然羊肉胡蘿卜燜米飯的做法：
1.羊肉洗凈，切小塊 。
2.蔥切段、姜切片、胡蘿卜切小丁 。
3.鍋內(nèi)加水放入蔥姜 。
4.水開(kāi)后放入切好的羊肉大火煮開(kāi) 。
5.等羊肉變白色撈出備用 。
6.炒鍋內(nèi)加少許油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒 。
7.鍋內(nèi)加水，放入胡蘿卜丁，根據(jù)個(gè)人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開(kāi) 。
8.把鍋內(nèi)肉湯倒入電飯鍋 。
食材：大米、蝦仁、香菇、洋蔥、姜、蒜
香菇蝦仁燜飯的做法：
1.大米洗凈瀝干加3勺生抽、半勺老抽、半勺香油拌勻備用；
2.炒鍋熱油，爆香洋蔥、姜、蒜，煎炒蝦仁；
3.再炒香菇及其他蔬菜 ， 加2勺生抽、1勺老抽、1勺十三香、1勺鹽，翻炒至蔬菜稍微炒軟；
4.大米倒入電飯煲內(nèi)、再倒炒好的蝦仁蔬菜，小碗開(kāi)水，接近沒(méi)過(guò)食材即可
5.正常煮飯模式 ， 煮熟飯后拌勻即可開(kāi)吃！
食材：大米、土豆、胡蘿卜、培根
培根土豆?fàn)F飯的做法：
1.大米洗凈瀝干，土豆去皮切小粒用水浸泡；
2.培根切小粒，胡蘿卜去皮洗凈切小粒；
3.起鍋熱油，入培根炒香 ， 放土豆翻炒片刻；
4.下入胡蘿卜，加鹽、生抽、雞精炒勻關(guān)火；
5.把大米和炒過(guò)的食材下入電飯鍋，加水 ， 用煮飯程序燜至跳鍵，開(kāi)蓋淋入香油拌勻即可 。????
食材：大米、洋蔥、五花肉、土豆、胡蘿卜
紅燒肉燜飯的做法：
1.洋蔥、五花肉、土豆、胡蘿卜洗凈切塊；
2.鍋中放油，放入洋蔥煸香；
3.放入五花肉翻到變色，放入料酒、老抽、土豆、胡蘿卜；
4.加入適量的水，燒到五花肉成熟放入鹽、糖、味精；
5.放入洗好的大米，翻炒均勻；
6.倒入電飯煲，加入適量的水，啟動(dòng)電飯鍋（和平時(shí)燜米飯一樣），美味易做的燜飯就好啦???? 。
食材：大米、咸肉、油菜
咸肉油菜燜飯的做法：
1.300g米洗凈浸泡15分鐘，5顆油菜洗凈切小段 。
2.120g咸肉切丁浸泡30分鐘，去除多余咸味 。
3.電飯鍋中放入浸泡過(guò)的米和咸肉丁 ， 加入高出食材0.5cm的水，按下煮飯鍵 。

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