###其它資料參考###沙棘具有非常高的營養價值，在廣袤的大沙漠當中，沙棘就是唯一的一抹亮色，它是一種能夠耐鹽堿，耐干旱，耐貧瘠生命力非常旺盛的植物，不僅能夠單純地作為普通的水果來食用，還有很強的藥用價值 ， 沙棘可以說渾身都是寶，不僅果實能吃它的根，莖，葉 ， 花，都含有豐富的營養物質，現如今 ， 沙棘已經廣泛被應用于食品和醫藥等領域，那么它有哪些吃法與功效呢？
沙棘的果實當中富含豐富的維生素C ， 維生素C對人體起到的作用，相信不必我多說，大家也都能知道，維生素C有很好的美白嫩膚的功效 ， 不僅如此，沙棘果當中含有豐富的維生素E，維生素B1，還有人體當中所需要的各種氨基酸，脂肪酸等物質，經常食用，能夠降低膽固醇，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用 。沙棘的果實當中還含有一種獨特的沙棘黃酮，能夠清除體內的自由基，對于冠心病，心絞痛，心力衰竭等癥狀都能夠起到積極的防治作用 。
沙棘當中還含有豐富的花青素，苦木素和香豆素的，能夠提高人體的免疫系統，增強非特異性免疫功能，還有明顯的抗癌作用，減輕放療化療的毒副作用，還能調節體液免疫和細胞免疫 。沙棘當中還含有大量的氨基酸 ， 有機酸，能夠刺激胃液分泌，促進胃酸生成，對于消化不良 ， 胃炎等腸胃疾病都有防治作用 。
沙棘當中還含有豐富的維生素，e胡蘿卜素，不飽和脂肪酸等等，能夠促進人體新陳代謝，促進潰瘍愈合，可以消炎生?。?促進組織細胞再生，含有的多種氨基酸和微量元素等等，能夠提高兒童的智力水平，總的來說，沙棘可以提高人體的抗病能力，延緩人體衰老 。至于沙棘的吃法 ， 除了直接食用之外，還可以做成果汁，通過發酵做成果酒，做成果醬，果脯果凍等食品 。
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