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芝麻糊怎么做粘稠

生活百科黑芝麻

請問一下黑芝麻糊怎么沖才黏稠？沖黑芝麻糊粘稠的方法是：先將芝麻糊打開倒進碗里面，然后將準備好的涼開水倒進碗里，不需要很多，大概有碗里的三分之一就可以了，然后用調羹攪拌，如果發現一些小疙瘩，用調羹在碗的內壁輕輕磨一下直到攪拌均勻 。最后放熱開水攪拌就可以了 。
黑芝麻糊是用黑芝麻制作的一道甜品 。黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞的營養元素 。黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的醫療作用 。芝麻味甘、性溫 ， 有補血、潤腸、通乳、養發等功效，適于治療身體虛弱、頭發早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀 。
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1、主料：黑芝麻、黑米、糯米 。
2、配料：根據個人喜好和來源任意選擇加入，小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧 。
3、調料：白糖
制作方法
芝麻糊
芝麻糊
一次可以做出吃許多天的成品 。
(1)準備原料：主料不可以缺少 。黑芝麻多放一點 ， 以打出來的粉末偏黑色為宜 。黑米是滋補佳品 。糯米不能缺，起黏糊的作用 。配料按自己的喜好和貨源情況添加，品種多一點營養更豐富 。比例隨自己的喜好，喜歡吃的，多放一點 。如果想用開水沖著吃的話，最好先把原料炒熟，然后再粉碎 。
(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎機 ， 碾子，石磨 ， 甚至用酒瓶子壓），將主料和配料粉碎成粉末 。如果顏色偏白，就多加一點黑芝麻 。粉碎完畢，產品就做好了 ， 裝瓶待吃 。
(3)調制：嘴饞的時候，每個人約三勺，加半勺白糖 ， 適量水 。最好用鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠 。稠到一定程度就可以解饞了 。偷懶的人用開水沖服也可以（但粉碎前要將原料抄熟） 。
各式各樣的芝麻糊（2）
各式各樣的芝麻糊（2）(7張)
(4)用途：營養豐富，可以解饞 ， 余味無窮 。吃完后還會“貓的干活”，舔干凈為快 。眼睛還會盯著別人碗里 。選擇適當的配料，還有其它功效 。如黑芝麻有養顏保健和使白發變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用；黑米、紅豆可以瘦身；薏米可以活血養顏 ， 富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等 。
食用指南需要提醒的是，芝麻所含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主的 。如果保存不當，比較容易氧化變質 。因此，保存芝麻食品時，最好采用密封的方法，并存放在陰涼的地方，避免光照和高溫 。
先用少量溫開水調均 ， 然后邊攪拌邊沖沸水，這樣芝麻糊不會結塊 。一碗芝麻糊差不多有大半碗白飯熱量那么高，一星期食三次就夠 。
菜品特色
###其它資料參考###1、將黑芝麻糊倒進碗里，然后倒入三分之一的涼白開，用勺子攪拌均勻 ， 直到沒有硬塊 。
2、添加開水 ， 邊加開水邊攪拌，避免過稀 。
3、開水加完之后，用勺子攪拌均勻就可以了 。
###其它資料參考###芝麻糊是我們日常生活中非常喜愛且營養豐富的一款甜品小食，它濃香細膩令人垂涎欲滴，幾百米外就能聞到它獨特的濃香，可是這樣美味的一款芝麻糊卻不是所有人都會做，貌似它很容易上手，但是做出來的芝麻糊卻總是粗糙不香 ， 今天小編就來教教大家如何在家就能做出一碗純正美味的芝麻糊，喜歡芝麻糊的小伙伴快跟著小編學起來吧 。

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