第四步:
準備一個燉鍋 , 鍋里也要先加一些水,再放入洗干凈的燉盅 。接著,把鮮山藥、泡了兩個小時的連子和芡實、瘦肉、茯苓一起倒入燉盅里,再加入3片姜片和一片陳皮,倒入3至5碗溫開水,我這燉盅似乎有點小 , 最多能燉三碗湯 。(注:加水不要超過燉盅的八分滿)
第五步:
先把燉盅蓋蓋上,再把燉鍋蓋也蓋上,開始燉制2個小時 。兩個小時后基本就燉好,打開蓋,只需按個人口味加入少許鹽 , 用勺子翻拌并混合均勻就可以了 。
第六步:
燉好的第一時間,就是拿個小碗盛上一碗,晾至溫熱就可以給我家孩子喝了!這樣燉出來的瘦肉湯,其湯水清淡鮮美又不油膩 , 營養好喝又不上火,還有健脾胃、潤火又祛濕的飲用好處!喜歡的朋友們就點個贊吧!
小貼士:
1,瘦肉切成這樣再入鍋焯水,可以更好去除瘦肉里面的血水和腥味 。
2,此湯中的山藥、芡實、蓮子、茯苓都是平性,有健脾胃、祛濕等作用的材料 。
3,芡實有收斂的作用,有加重便秘癥狀,所便秘者不宜飲用有芡實的湯 。
我是客家小藍!喜歡做美食,每天都會給大家分享健康又養生的美食,希望大家喜歡 , 歡迎點贊、留言討論,一起來學習更多健康美食 , 讓我們生活更健康,謝謝大家的支持
###其它資料參考###瘦肉燉湯的做法做法一:瘦肉燉湯材料:瘦肉260g、紅棗8粒、姜適量、清水200g、鹽適量做法1、首先將新鮮的瘦肉洗干凈切成一小塊 , 將切好的瘦肉垛碎 。2、將剁碎的瘦肉放在合適的容器內 。3、將8粒紅棗和適量的姜片洗凈,將紅棗切去核,姜塊拍碎 。4、將準備好的材料全部放在一起,再加入清水泡約30分鐘 。5、泡的時候要將肉碎打散,這樣可以讓肉的營養更好的散發在水里,溫馨提示:最后放在鍋里隔水蒸20分鐘,再加些許鹽就可以飲用了 。做法二:花旗參燉瘦肉材料:花旗參3條、瘦肉150克、姜1片、鹽適量做法1、花旗參洗凈 。瘦肉洗凈后剁碎 。2、將花旗參和肉放入燉盅中,加入適量清水 。3、隔水燉2小時 。4、加入適量鹽調味即可 。
###其它資料參考###瘦肉豬肝湯
用料
豬肝克
淀粉勺
生抽勺
鹽克
姜片
生粉
豬前腿瘦肉克
花生油
瘦肉豬肝湯的做法
瘦肉切薄片;豬肝切薄片,放入水中沖洗掉血絲,反復三次操作;瘦肉和豬肝混在一起,加生抽、花生油、鹽、生粉 , 攪拌均勻,放置五分鐘
燒開熱水,水沸騰之后,放入攪拌好的瘦肉和豬肝;
沸騰后 , 放入蔥花,出鍋
瑤柱瘦肉燉湯
用料
紅棗3顆
黨參適量
黃芪適量
瘦肉250克
瑤柱1把
開水適量
鹽適量
白醋適量
生姜一塊
瑤柱瘦肉燉湯的做法
冰凍瘦肉加鹽 , 白醋解凍
加入漠過瘦肉的清水 , 攪拌均勻
大約5-10分鐘可以解凍
瑤柱洗凈
生姜洗凈切片
黨參,黃芪洗凈
紅棗洗凈去核
瘦肉切片,把全部材料放入燉盅
加開水 , 大約八分滿即可
電燉鍋隔水燉兩個小時即可
燉好后的湯鮮甜美味,加少許鹽調味即可
瘦肉淮山百合湯
用料
瘦肉300克
淮山200克
百合50克
紅棗5顆
枸杞50粒
姜片2片
鹽適量
瘦肉淮山百合湯的做法
備材料:瘦肉切塊、淮山切塊、百合紅棗枸杞姜片洗干凈 。
統一放進電飯鍋里,加適量的水 , 根據材料放適量的水 。
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