春卷皮子還能做什么菜 _春卷

春卷皮可以做哪些吃的？

文章插圖
春卷皮，肉絲，韭黃，木耳，韭菜，鹽，糖，蔥花
1.韭黃，韭菜，木耳，切絲
2.炒鍋加油燒熱，放蔥花爆香，放肉絲煸炒變色，加韭黃，韭菜，木耳絲，鹽，糖炒8成熟，涼涼。
備用
3.春卷皮一張，放上適量的餡，卷起，邊上摸蛋液裹緊
4.炒鍋加油燒8成熱，放春卷放油鍋里炸兩面煎黃即可撈出

文章插圖
在平常大家制作春卷皮的時候做多了，不知道還可以做什么，但是又怕浪費了做好的春卷皮，那么春卷皮多了怎么辦呢？剩下的春卷皮還能做什么呢？一起來看看吧！
春卷皮多了怎么辦春卷皮攤蛋餅
材料：雞蛋2只，韭菜一小把，鹽少許，雞精少許，春卷皮2張。
做法：
1、雞蛋打散，加鹽、雞精和切碎的韭菜沫，拌勻。
2、做鍋倒油，中火，先下一張春卷皮，把攪拌好的蛋液倒在春卷皮上，再蓋上另外一張春卷皮，少許煎一會。
3、一面煎熟后，翻個煎至兩面熟即可。
剩下的春卷皮還能做什么香蕉卷
材料：適量春卷皮，適量香蕉(切半)，適量紅糖，2湯匙面粉，1小勺肉桂粉，油，1小杯水。
做法：
1、香蕉切段，切的段長度要能讓春卷皮卷起來。
2、面粉和水碗中拌勻。
3、春卷皮放案板上，香蕉放春卷皮的底端，中間撒1勺湯，1小勺肉桂粉，向上卷起，兩端往中間折，再卷，邊緣刷上面粉糊，封好。
4、鍋開火，倒油，油熱后放春卷炸至金黃酥脆，不用炸太久，至春卷皮變色便可，盛出。
韭菜盒子
材料：春卷皮1包，韭菜一束，雞蛋3個，蝦皮適量，鹽適量，白胡椒粉適量，油適量。
做法：
1、鍋內少許油，放入雞蛋液，用筷子劃成小粒。
2、放涼后入韭菜、蝦皮，先用油拌韭菜，再放入鹽、胡椒粉拌勻。
3、用2張春卷皮開始包，先折下角，再折左角，再折右角，用上角插入口袋中。
4、鍋內放油，開始煎兩面，煎至熟即可。
春卷包什么餡好吃我認為包炒菜，比如，炒的豆芽和粉條，蕓豆絲炒肉，榨菜絲炒肉，京醬肉絲等，吃起來又味道，又感覺。
土豆絲、芹菜絲、蘿卜絲、豆芽把這些就象調涼菜似的調好，多放一些熟油。

###其它資料參考###為了吃上好吃的春卷，很多人都會抽時間一次性做很多春卷皮，剩的就放入冰箱繼續保存留待下次食用。但下次使用的時候有些人保存好的春卷皮早就變干了，那么，春卷皮干了不粘怎么辦呢？春卷皮干了不粘怎么辦1、涂一點雞蛋清，雞蛋清有很好的粘合力。2、可以將春卷皮放在蒸鍋上蒸軟，實在太干還可以噴點水再蒸。3、直接將春卷皮入鍋炸制或入烤箱烘烤。
春卷皮怎么做春卷好吃1、黃芽菜肉絲春卷材料：黃芽菜1棵，鮮香菇4朵，肉絲適量，春卷皮，水淀粉2湯匙。做法：(1)黃芽菜、鮮香菇洗凈切絲備用肉絲中加入料酒、生粉、鹽腌漬備用。(2)大火起油鍋，肉絲快速翻炒，七八成熟出鍋備用。(3)大火起油鍋，黃芽菜入鑊，炒至黃芽菜出水，加入鮮香菇繼續翻炒。(4)待香菇變癟之后加入肉絲，繼續翻炒，加蓋燜煮5分鐘，加鹽和雞精調味。(5)水淀粉加少許水調開勾芡，關火放涼即成春卷餡。
(6)準備一張春卷皮，在三分之一處放一勺餡，用勺子輕輕推成長條形，左右兩邊貼著餡向中間折，靠自己身體一端的皮貼著餡向外卷，封口處沾些清水黏住。(7)大火起油鍋，待油燒至七八成熱，放入春卷，改成小火，炸至表皮呈金黃色，夾出放在吸油紙巾上吸去多余的油分即可。2、三鮮素春卷材料：春卷皮，小白菜300克，平菇100克，香菇50克，雞蛋2個。做法：(1)小白菜洗凈切碎，在切碎的小白菜中加入少許鹽，用手抓均勻，稍放片刻，出水后放入干凈的籠屜布中，擠出水分，然后再剁碎一些即可。(2)平菇和香菇分別洗凈切碎，同樣的方法將水分擠出，加入少許蠔油拌勻備用。(3)雞蛋打散加少許鹽拌均，炒熟盛出，切碎備用。(4)將準備好的小白菜碎、香菇碎、雞蛋碎混合均勻，調入適量鹽、雞精、香油攪拌均勻即可。(5)取一張春卷皮，用湯匙取適量拌好的餡料放在春卷皮的下半部分，從下開始向上卷(卷的時候手勁要輕)，卷住餡料后再把春卷皮左右兩邊向中間折疊，封住兩端的開口，最后在封口處抹些濕淀粉粘住。(6)鍋中倒入油，中火燒至六成熱，放入春卷，改成小火，炸至表皮呈金黃色，夾出放在吸油紙巾上吸去多余的油分，切開擺入盤中即可。