外觀：形狀好像眉毛，葉子大，茶梗長 ， 少量芽或者沒芽，形態不統一 。
茶湯：湯色為橙色或深黃色 。
茶香：純正稍帶清香 。
滋味：濃厚 。
葉底：鮮亮均勻 ， 顯得非常柔軟整齊 。
眾所周知，白茶屬于輕微發酵茶類，制作的工藝是自然萎凋、不炒不揉 。
這4個白茶的種類 ， 按照采摘方式的不同，品級也有所不同，從高到低 ， 依次是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉 。
福鼎白茶購買注意事項
優質陳化的老白茶，往往會比舊老白茶的外表色澤要油潤許多 。白茶在還是新茶的時候，葉片的顏色是綠色、黃色為主的 ， 而經過時間轉化推移厚，毫慢慢的變成了銀灰色的，葉片顏色主要是以黃色、褐色、棕色、古銅色、深綠色、墨綠色為主，看上去會讓人有種多色彩的感覺 。
優質白茶在長時間陳化以后，內在發生了轉化 ， 所以沖泡后的茶湯顏色應該是由淺變深的，內在稀出速率緩慢，湯色為琥珀色，純凈透亮，湯汁稠潤 。但往往那些做舊的老白茶，因為經過揉搓、高溫烘焙等工序，所以沖泡的時候，前面幾道茶湯的顏色是比較深的，泡著泡著就變淡了，和正宗的福鼎白茶是完全相反的 。
###其它資料參考###政和白茶和福鼎白茶區別如下：
1、原料分級差異 。
福鼎白茶 ， 產量高、規模大、體系完善，原料分級采摘較明顯，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝等級標準明晰 。政和白茶，發展總體相對落后，再加上品牌茶企數量相對落后 ， 分級不太明晰 。大多茶友只知道白毫銀針和白牡丹 ， 而最大量的壽眉卻鮮有人知 。不過最近幾年經過當地政府的扶持，己有所改觀 。政和白茶也被更多茶友所知道 。等級也有了貢眉和壽眉 。
2、茶葉外觀不同 。
福鼎白茶的特點是白亳特明顯 ， 較肥碩短粗，以芽茶見長 ， 芽粗壯肥；政和白茶則芽頭稍瘦細長：，比福鼎白茶茶梗微粗一些也稍微長一些，毫也挺多略?。?較福鼎白茶色澤有些灰綠 。
3、口感滋味有異 。
福鼎白茶 ， 以毫芽潔白肥壯壯、多茸毛、香氣清鮮 。有毫香，帶著濃郁的高山氣息 ， 滋味清醇鮮爽 。政和白茶，滋味鮮醇濃厚 ， 主要是滋味較濃，香高味甜 。它的滋味清鮮稍遜福鼎白茶，但味更醇厚，茶湯顏色也更濃一些 。
4、樹種不同 。
福鼎白茶就制作茶葉的樹種主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等樹種為主 。而政和白茶，主要是政和大白茶、福安大白茶等樹種 。
5、制作工藝不同 。
福鼎：日曬萎凋或室內自然萎凋后炭火烘培，選擇早晨和傍晚陽光較弱時將鮮葉至于陽光下輕曬 ， 等茶葉達到一定干度，后轉用炭火烘焙 。
政和：全靠自然萎凋，先在通風陰處萎凋七八成干 ， 再放到烈日下全部曬干 。
6、產地環境不同 。
福鼎位于福建省東北部，東南凝東海 。而政和位于福建省北部，主要是丘陵地貌 。
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