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鐵壺怎么養(yǎng)護( 三 )

生活百科方法


3、日常使用時，請裝8分滿的水，以免水沸騰后溢出 。鐵壺使用約5天后 ， 內(nèi)壁會出現(xiàn)猩紅色斑點 ， 10天左右會出現(xiàn)白色的水垢 。這為正常現(xiàn)象，只要水不混濁是不影響飲用的 。請勿清除它 ， 不要以為是生銹就去擦它或洗它 。如情況實在嚴(yán)重時，用海綿或軟質(zhì)毛巾輕輕拭去 。
4、每次使用后 ， 開小火將壺內(nèi)水分充分蒸發(fā)，再用干的軟布擦干，保持壺體干燥 。在鐵壺完全冷確以前，請不要蓋上蓋子，并用乾布擦乾壺蓋 。這是因為，在把煮開的水裝入熱水瓶或其他容器后，立刻蓋上蓋子的話，壺內(nèi)的蒸氣會隨著溫度下降而變成水滴流入壺內(nèi) ， 從而導(dǎo)至生繡 。
5、將鐵壺放置干燥處所，避免潮濕 。一旦長期不用，建議最后一次使用完畢，確定壺內(nèi)沒有任何水份殘留之后 ， 把木炭或竹炭放置壺內(nèi)，然后再罩上一層塑膠袋 ， 隔絕水汽和灰塵 。
6、比較好的做法是：
（1）使用兩把以上的鐵壺交替使用 。
（2）只有一把鐵壺時，可采用加熱水的方式來補充壺內(nèi)不足的水量，這么做可以避免溫差過大的狀況 。
###其它資料參考###鐵壺的使用方法1. 鐵壺第一次使用，先將5-10克茶葉放入鐵壺網(wǎng)內(nèi) ， 加水蒸煮約10分鐘 。如此茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生繡同時可去除新壺的異味 。燒開后將壺內(nèi)水倒掉 ， 重復(fù)2-3次，直至水質(zhì)清澈即可 。建議新壺剛開始使用時請每天使用 ， 讓水垢能迅速付著 。
2. 鐵壺適合的熱源是炭火現(xiàn)在使用電熱爐和瓦斯?fàn)t，電磁爐代替也可以 。
3.日常使用時，請裝8分滿的水，以免水沸騰后溢出 。鐵壺使用約5天后，內(nèi)壁會出現(xiàn)猩紅色斑點，10天左右會出現(xiàn)白色的水垢 。這為正常現(xiàn)象 ， 只要水不混濁是不影響飲用的 。
4. 每次使用后，開小火將壺內(nèi)水分充分蒸發(fā) ， 再用干的軟布擦干，保持壺體干燥，不要壺內(nèi)剩水過夜 。防止鐵壺生銹 ， 影響使用壽命 。
鐵壺分類鐵壺分為砂膜和蠟?zāi)よF壺 。
砂模：指的是一個磨具批量生產(chǎn)，一個模具可以出幾百個壺
蠟?zāi)＃褐傅氖且粋€壺一個模具，蠟?zāi)ｈF壺做工更精細，相對于成本也更高，技術(shù)更好，工藝更強
鐵壺的中式保養(yǎng)使用鐵壺原因：具有陶瓷不容易破碎，導(dǎo)熱速度快 ， 保養(yǎng)目標(biāo)是養(yǎng)壺如新 。需要去掉鐵壺中的沉淀物和鐵銹 。
操作方法：
1：利用絲瓜瓤加水，將壺內(nèi)的銹斑剝落，反復(fù)多次直到再無鐵銹脫落 。
2：發(fā)酵程度低的茶類為主 。例如：高山茶、綠茶、普洱新茶等將5-10克茶葉放入鐵壺，加水蒸煮約10分鐘 。茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生繡同時可去除新壺的異味 。燒開后將壺內(nèi)水倒掉 ， 每天重復(fù)2-3次，持續(xù)15天左右直至水質(zhì)清澈即可使用 。
鐵壺的日式保養(yǎng)使用鐵壺原因：雖然鐵壺很早傳入日本但是一直沒有廣泛傳播 。到18世紀(jì)中期日本茶道開始形成統(tǒng)一的意識，他們發(fā)現(xiàn)煮茶最好的'水源的河床都有大量鐵砂成分，用鐵壺煮水可以提高茶味品質(zhì) 。因此18世紀(jì)開始大量仿造唐代鐵壺，并且形成自己的風(fēng)格 。
操作方法：
1：10克鹽調(diào)和200克醋(白醋為佳)，放入壺中小火煮，不能干燒 。
2： 5克鹽配合200克清水與15克裙帶菜(或海帶)，放入壺文火中煮 。(在鹽促進下海藻會釋放巖藻多糖成分和褐藻酸鹽鈉，這個本身可以在壺內(nèi)形成包漿，而且?guī)r藻多糖成分在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中發(fā)現(xiàn)是抑制和預(yù)防癌細胞生長的)

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