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江蘇產什么茶( 二 )


###其它資料參考###無錫主產:太湖翠竹、無錫毫茶、陽羨雪芽 。
1、無錫毫茶產于美麗富饒的太湖之濱的無錫市郊,屬于綠茶類別,是無錫茶樹品種研究所等單位的科技人員從1973年開始研制,幾經周折,終于獲得成功,1979年通過了科技鑒定,相繼獲得了省、市重大科技成果獎,優質名茶稱號,1986年被商業部定為全國名茶之一,1989年在西安農牧漁業部優質農產品評比會上,又榮獲全國名茶稱號 。
2、太湖翠竹,是江蘇省無錫市創制的地方名茶,該茶外形扁似竹葉,色澤翠綠油潤,內質滋味鮮醇,香氣清高持久,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻整,風格獨特,沖泡在杯中,嫩綠的茶芽徐徐伸展,形如竹葉,婷婷玉立,似群山竹林,因而得名 。
該茶在2002年江蘇省第十屆“陸羽杯”評比中,蟬聯八屆第一名,“中國杯”評比中榮登榜首,第二屆國際名茶評比中蟬聯二屆金獎,在中國農業博覽會上,二次被認定為全國名牌產品 。
3、陽羨雪芽,江蘇省宜興市特產,全國農產品地理標志 。陽羨雪芽產于國家級太湖風景旅游區內,其茶名是根據蘇軾“雪芽我為求陽羨”詩句而得之 。陽羨雪芽條索緊直有鋒苗,色澤翠綠顯毫 。香氣清雅,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底嫩勻完整 。
茶葉權威陸羽認為陽羨茶“芬芳冠世”可以上貢給皇帝,于是陽羨茶被列為貢品 。在陸羽的《茶經》中還記載:“常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下”,可見唐代陽羨茶之盛名 。
擴展資料無錫茶文化歷史悠久,早在明代就有惠山寺僧植茶的記載 。著名的“天下第二泉”惠山泉更像一顆明珠,為無錫茶文化增添了一道璀璨的光彩 。為了發揮和繼承無錫豐富的茶文化,無錫農業科研人員經過6年多的辛勤研制,于1979年創制成功了無錫毫茶 。無錫毫茶創制成功后,在歷屆名茶評比中獲獎 , 并遠銷美、英、加拿大等國家,獲得好評 。
無錫人喝茶講新舊,當地諺稱“隔年茶,不如碴” 。當年新茶,無錫人又有雨前、明前之分——谷雨前為正品,清明前為上品,其中清明之前最初的毫茶為極品 。毫茶是茶樹上剛萌出來的芽兒,看上去沒有綠色,卻像是伏天饃上長出的霉絨,或像初生嬰兒頭上長的胎毛,難怪稱之為毫茶了 。放在杯子里泡上水 , 才見到它復綠為茶 。
在無錫,花茶沒人喝,紅茶很少見 , 人們清一色地飲用綠茶 。無錫人講花茶味不純正,紅茶制作工藝過程中維生素C損失過大,惟有飲用綠茶可得自然、得本色、得營養 。清明以前,茶樹上的病蟲害尚少,所以農藥殘留近乎于無 。
參考資料來源:百度百科-太湖翠竹
參考資料來源:百度百科-無錫毫茶
參考資料來源:百度百科-陽羨雪芽

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