5、將生蠔肉放入蛋液中，加入蔥和韭黃 ， 放少許食鹽、胡椒粉攪勻 。
6、鍋內熱油，倒入蛋液，待其稍凝固后翻炒均勻出鍋即可 。
4
生蠔相克食物有哪些
寒性食物
生蠔本就性寒，如果再與寒性食物同食 ， 其寒涼之性更加會刺激腸胃 ， 從而導致出現腸胃不適癥狀 。常見的寒性食物有：螃蟹、荸薺、茭白、海帶、苦瓜等 。
富含鞣酸食物
生蠔中含有豐富的蛋白質成分，高達45%～56%，而蛋白質會與鞣酸發生絡合反應，生成不易消化的沉淀物，不僅會刺激腸胃，還會降低生蠔的營養價值 。常見富含鞣酸的食物有：菠菜、芥菜、筍、甜菜等 。
富含草酸食物
生蠔中含有十分豐富的礦物質成分，有些礦物質成分會與草酸發生反應，產生不易消化的沉淀物，沉淀物蓄積過多后可能會在體內形成結石，不利于身體健康 。常見的富含草酸的食物有：菠菜、豆類、葡萄、土豆、李子等 。
5
雞蛋不能和什么一起吃
消炎藥
一般吃消炎藥是因為身體里面有炎癥，而雞蛋中富含蛋白質，不利于炎癥的恢復；并且服用雞蛋后會加重腸胃的負擔 ， 不利于消炎藥的吸收 。
濃茶
茶葉中含有大量的鞣酸，而雞蛋中含有豐富的蛋白質，鞣酸會與蛋白質會發生反應 ， 生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，造成腸胃不適 。
###其它資料參考###在家居必備的食材中，雞蛋可謂是家庭主婦們在烹飪時最愛選的高營養性食材了，而用生蠔煎蛋，也是大家最常選的一種做法 。
牡蠣煎蛋
材料：牡蠣350克、雞蛋4個、淀粉、鹽、胡椒粉、白酒、蔥、紅辣椒
牡蠣煎蛋的做法
1、牡蠣加少許的水清洗，控干水分
2、牡蠣加鹽、少許白酒 ， 一點點胡椒粉和少許的淀粉
3、輕輕的用手拌勻，腌制一會
4、雞蛋打散 ， 加少許的鹽
5、平鍋放少許的花生油，把牡蠣擺放，留出空間
6、反正煎熟，現在這個季節的牡蠣，感覺太肥了 ， 感覺有點膩的，我喜歡略微煎的大一點
7、小火 ， 慢慢倒入蛋液，用鏟子把蛋液輕輕弄成圓的形狀，加人少許的蔥花和紅辣椒圈點綴，煎至蛋液凝固即可
8、輕輕倒入盤子里面，香噴噴的牡蠣煎蛋就做好了，很好吃 。
牡蠣的功效：
收斂固澀，清熱益陰，軟堅化痰，斂陰潛陽 。主治盜汗、自汗、遺精、泄瀉、崩漏、帶下、驚癇、眩暈、瘰疬痰核、疝瘕，心痛、癰腫瘡毒、失眠等 。
###其它資料參考###生蠔怎么吃很多人對于海鮮類的食材都是感到非常頭疼的 ， 有的海鮮類的食材買回家之后壓根不知道要怎么制作，而有的海鮮類的食材在買回家之后，只會一種做法，反復的重復制作，而對于生蠔這種食物來說 ， 其實做法也是蠻多的，那么下面就給大家來介紹一下生蠔怎么吃 。
1.大家在日常生活中一定都吃過煎蛋，但是大家有沒有覺得只吃煎蛋會感覺非常的油膩，而且吃過一些之后就會吃不進去了，那么我們不妨向煎蛋之中加入一些其他的食材，使煎蛋吃起來更加的美味，下面就來給大家介紹生蠔煎蛋的做法 。
2.制作生蠔煎蛋之前 ， 我們不得不準備一些生蠔和雞蛋，而為了使口感更加的美味 ， 我們還需要準備一些紅辣椒和胡椒粉，當然了，十三香、青蒜和料酒也是要適當的備上一些的 ， 制作的油建議選擇玉米油 。
3.先把生蠔清洗干凈，最好將生蠔里面的沙子全部弄出來，然后就要將生蠔腌制一會兒 ， 腌制的時候要選擇適量的料酒，食鹽，十三香和胡椒粉，我們這一個腌制的過程，主要是為了去除掉生蠔身上的海腥味 。
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