紫薯丸子的餡是什么 _丸子

油炸紫薯丸子的做法？

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軟軟糯糯炸紫薯丸子，方方正正爆漿芝士，紫薯仙豆糕
紫薯，紫薯是和紅薯一樣的薯類食材，屬于高纖維食材，也就是粗糧類的食材，它最簡單的就是將其放鍋中蒸好，然后拿出來吃就可以了，仿造紅薯的做法，可以得到很多紫薯美味。
當然它也可以制作小吃美味，甜點糖餡，味道和顏色使它非常的受歡迎哦。在甜點里，它可是應用的非常多的哦，下面就來制作一道用紫薯制作的炸丸子吧。軟軟糯糯的，吃著芝麻香得很，喜歡的朋友趕緊試試吧。
準備需要的食材：紫薯適量、糯米粉適量、芝麻適量、白糖適量、清水適量、食用油適量。
步驟一：準備好需要的食材，然后將紫薯洗凈去皮。切成薄片兒，放入鍋中蒸制，切的片越薄越容易蒸熟。
步驟二：將蒸好的紫薯取出，把紫薯搗成泥，在紫薯泥中加入白糖，攪拌均勻。再倒入適量的糯米粉。
步驟三：然后揉成面團，將揉好的面團切成大小均勻的小方塊。用手揉搓成光滑的小丸子。
步驟四：把所有的方塊都揉好，把搓好的小丸子放入清水中。蘸上一層清水，然后放入芝麻碗中，粘上一層芝麻。
步驟五：用手把丸子握一握，使芝麻緊貼在丸子表面。然后鍋里倒入油，將丸子冷油下鍋，開小火慢慢把油溫加熱。
步驟六：等到丸子漂浮起來以后再轉(zhuǎn)中火炸丸子。炸到丸子表殼變硬即可撈出控油。
紫薯糯米丸子就做好了，看著圓溜溜，香酥脆軟的紫薯丸子，味道可好啦，做成小吃很好吃喲，喜歡的朋友趕緊試試吧。
紫薯最愛用來做仙豆糕啦，吃著爆漿，看著漂亮，甜滋滋的味道超級棒。
外皮：低筋面粉 120g、玉米淀粉 23g、細砂糖 20g、奶粉 15g、雞蛋 1個（約48g）、室溫軟化的椰子油 30g、鹽一點點。
內(nèi)餡兒：紫薯（含皮） 360g、奶粉 15g、煉乳 20g、馬蘇里拉芝士 60g 。
步驟一：外皮材料混合，揉成無干粉面團，用保鮮膜包起來放冰箱冷藏半小時。（這段時間我們正好來做餡兒）
步驟二：紫薯洗凈切塊（360g紫薯去皮之后約300g，上鍋蒸熟（約15分鐘）。取出蒸熟的紫薯，放入奶粉、煉乳用刮刀邊攪拌邊按壓成泥。
步驟三：最后成無明顯大顆粒狀態(tài)，馬蘇里拉芝士切丁。從冰箱取出冷藏好的面團，分成20個小劑子備用。紫薯餡兒包入馬蘇里拉芝士，搓成圓球備用。
步驟四：紫薯約15g ，芝士約3g，以此類推包完所有餡兒。面團小劑子搟開，包入餡兒料，以此類推包完所有面團。
步驟五：用刮刀整形成骰子狀，鍋子中火預熱，不用涂油，放入包好的面團，把每個面都煎成金黃色。
這樣一個個方方正正的仙豆糕就制作好啦，仙豆糕的味道挺多的

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1、原料：500克糯米粉、100克豆沙餡、500克面包糠。
2、準備紫薯切片上鍋蒸熟，取出后壓成泥，加入適量的糯米粉和成面團，分成小劑子。
3、紫薯拍扁包上豆沙餡兒。先蘸上清水，再蘸上面包糠。起鍋燒油，五成油溫下鍋炸。把手飄起，撈出控油。
4、好吃的閩南炸紫薯丸子就完成了。
###其它資料參考### 紫薯地瓜丸子的做法：將蒸熟的地瓜和紫薯碾成泥，將地瓜中加入適量的面團揉成小丸子，包入紫薯餡料，然后炸至金黃即可。
紫薯地瓜丸子是一個很好吃的飯前甜點，很多人都喜歡吃，特別是小朋友。其實它的做法也非常簡單，我們自己在家里也可以做，下面就給大家說說字數(shù)地瓜丸的做法。