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白菜燉草魚燉多久( 二 )

生活百科白菜


步驟：
1
草魚塊洗凈，先用適量鹽、醬油和八角粉腌一腌 。（前天晚上腌 ， 第二天中午做 。）
2
白菜心適量洗凈切細(xì) 。
3
香菇絲備用 。
4
【白菜燉草魚燉多久】鍋里熱油，加入草魚塊小火煎 。煎的時候一直不要動它，知道稍微煎黃，晃動炒鍋魚即可不粘鍋 。（切忌一開始用鍋鏟一直去鏟它）
5
翻面再煎至微黃 。
6
煎好的魚先鏟出 ， 鍋里留少許油 ， 加入白菜梗翻炒 。
7
再加入白菜葉翻炒，加入適量鹽和水燒開 。
8
最后把煎好的魚加入白菜中，再加入一勺香菇絲和少許醬油，燒開燉煮 。
9
燉煮至自己喜歡的程度即可 。
###其它資料參考###鰱魚白菜的做法：
材料：鰱魚1條，白菜1棵 ， 油和鹽適量、醬油適量、大蔥、適量、蒜、八角、味精和紅辣椒適量 。
具體步驟如下：
1.鰱魚鱗用剪子刮掉后 ， 用水清理干凈 。
2.大白菜切好 。
3.鍋內(nèi)放油等油開之后將佐料放入鍋內(nèi) 。
4.放入白菜煸3分鐘 。
5.將鰱魚放置于鍋內(nèi)，加適量水、醋、鹽，猛火燉8分鐘將白菜放入 。
1魚先用油煎一下、然后準(zhǔn)備一個大點的容器把醬油、醋、糖、蠔油、花椒面、雞精、味精、在勾兌一些水?dāng)嚢杈鶆驕?zhǔn)備著、魚煎好之后把調(diào)料倒入鍋里、手撕白菜放入鍋里、添湯大火燉半個小時即可 。

###其它資料參考###主料魚白菜輔料姜蒜油鹽胡椒醬油蠔油
步驟
白菜燉魚的做法步驟11.魚清洗后 ， 撒上鹽，腌制半個小時 。
白菜燉魚的做法步驟22.白菜切洗好，備用 。
白菜燉魚的做法步驟33.鍋里熱油后，放大蒜、生姜，煸炒 。
白菜燉魚的做法步驟44.放腌好并清洗過的魚在油鍋里煸炒后，倒入熱水燉煮 。水稍稍沒過魚 。
白菜燉魚的做法步驟55.待鍋里水少至一半多一些時，放白菜 。可以稍加些醬油 。
白菜燉魚的做法步驟66.最后快出鍋時加胡椒，鹽，蠔油 。然后裝盤 。
###其它資料參考###草魚燉白菜：
魚湯是我的弱項，不容易煮出奶白色 ， 去腥效果也不好，但是把魚稍微炸一下，燉白菜或豆腐，竟是美味 。
原料：草魚、白菜、生粉、鹽、蔥、老抽、姜 。
做法步驟：
第1步、魚買的時候就 。
第2步、腌好的魚塊，薄薄的卷一層生粉 。
第3步、鍋里燒油，把裹了生粉的魚塊炸至表面微微焦黃，中間不是很熟也可以，因為后面還要燉，如果炸久一點，炸透了，就可以直接當(dāng)零食吃 。
第4步、炸好的魚塊取出濾油 。
第5步、鍋里留底油，放白菜炒幾下 ， 白菜上面放炸好的魚塊 ， 加水莫過魚塊，放少許鹽，幾滴老抽，小火燉半小時就可以出鍋了，有蔥花可以出鍋前撒點蔥花，更香 。
草魚營養(yǎng)價值：
1.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫 。調(diào)低血壓，有利于生長發(fā)育 。
2.富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù) ， 供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié) 。
3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響 。
4.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利 ， 是心血管病人的良好食物 。
###其它資料參考###可以的，味道更鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 。
1.備好食材
2.白菜洗凈撕小片

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